Мои любимые блинчики...
...без сахара и белой муки!
Вам понадобятся:
- 400 мл обезжиренного молока комнатной температуры (закваски или просто воды);
- 200 мл чистой воды;
- 1 большое яйцо (комнатной температуры);
- 150 грамм цельнозерновой муки;
- 50 грамм овсяной муки (если не сможете найти, то просто смолите в кофемолке 50 грамм геркулеса);
- по желанию - щепотка соли и 1 ст. л. жидкого меда (или другого подсластителя, например, стевии или нектара агавы);
- ваниль и корица по желанию.
Все смешайте миксером и дайте постоять 30 минут. Хорошо прогрейте сковородку с толстым дном, промаслите кисточкой (я сейчас пользуюсь кокосовым маслом), и выпекайте на медленном огне блины, как обычно, с 2 сторон по одной минуте.
Кстати, если вы любите блины с шоколадной нутеллой, которой не можете найти альтернативу, то вот пожалуйста, вот тут я выкладывала рецепт с полезным аналогом всеми любимой шоколадной пасты.
Больше рецептов на сайте...
Приятного аппетита!