вторые блюда
Буженина из индейки.
Чтобы приготовить сочную буженину в духовке или мультиварке, необязательно утруждать себя поисками подходящего куска мякоти свинины или говядины. Достаточно приобрести свежее филе индейки размером побольше.
За счет одной хитрости мясо получается мягким, нежным и достаточно сочным без использования фольги или рукава для запекания.
Стоит проявить немного терпения и после запекания дать буженине остыть в закрытой духовке, затем в холодильнике. Но на завтрак у вас будут вкуснейшие бутерброды с домашней бужениной.
Нам потребуется:
Филе индейки -1 кг.
Чеснок -3 зуб.
Соль -4 ст.л.
Горчица -1 ч.л.
Растительное масло -2 ст.л.
Вода -1 л.
Черный перец (молотый) -1 щеп.
Перец чили -1 щеп.
Кориандр (кинза) -1 щеп.
Базилик -1 щеп.
Орегано -1 щеп.
Паприка -1 щеп.
Дайте соли раствориться в воде и в получившемся рассоле замочите филе индейки, отправьте в холодильник на 2-3 часа.
Чеснок очистите, нарежьте тонкими ломтиками.
Смешайте масло, черный и красный острый перец, паприку, кориандр, базилик, орегано и горчицу.
Мясо достаньте из рассола, обсушите.
Сделайте в мясе маленькие надрезы и нашпигуйте его чесноком, затем обмажьте пряной смесью.
Разогрейте духовку до 220 градусов.
Мясо выложите на сухой противень и запекайте в течение 35 минут, не открывая дверцу.
Не забудьте оставить остывать мясо в духовке.
Буженина из индейки не только безумно вкусная, но и аппетитная с виду: благодаря открытому запеканию мясо покрывается румяной, золотистой корочкой.
Приятного аппетита!!!
Чтобы приготовить сочную буженину в духовке или мультиварке, необязательно утруждать себя поисками подходящего куска мякоти свинины или говядины. Достаточно приобрести свежее филе индейки размером побольше.
За счет одной хитрости мясо получается мягким, нежным и достаточно сочным без использования фольги или рукава для запекания.
Стоит проявить немного терпения и после запекания дать буженине остыть в закрытой духовке, затем в холодильнике. Но на завтрак у вас будут вкуснейшие бутерброды с домашней бужениной.
Нам потребуется:
Филе индейки -1 кг.
Чеснок -3 зуб.
Соль -4 ст.л.
Горчица -1 ч.л.
Растительное масло -2 ст.л.
Вода -1 л.
Черный перец (молотый) -1 щеп.
Перец чили -1 щеп.
Кориандр (кинза) -1 щеп.
Базилик -1 щеп.
Орегано -1 щеп.
Паприка -1 щеп.
Дайте соли раствориться в воде и в получившемся рассоле замочите филе индейки, отправьте в холодильник на 2-3 часа.
Чеснок очистите, нарежьте тонкими ломтиками.
Смешайте масло, черный и красный острый перец, паприку, кориандр, базилик, орегано и горчицу.
Мясо достаньте из рассола, обсушите.
Сделайте в мясе маленькие надрезы и нашпигуйте его чесноком, затем обмажьте пряной смесью.
Разогрейте духовку до 220 градусов.
Мясо выложите на сухой противень и запекайте в течение 35 минут, не открывая дверцу.
Не забудьте оставить остывать мясо в духовке.
Буженина из индейки не только безумно вкусная, но и аппетитная с виду: благодаря открытому запеканию мясо покрывается румяной, золотистой корочкой.
Приятного аппетита!!!