торт

[judy63]

Торт "Медовик"(старинный).





Этим тортом поделилась с нами форумчанка Ольга Ткачко с Изюминки.Очень рекомендую!

Нам потребуется:

Тесто:

4 яйца
2 ст.л.- меда
1 ч.л.- соды (гашеная уксусом)
1,5 стк.- сахара
150 гр.- сл. масла
2 стк.- муки.

Крем:

500 мл.- жирных сливок для взбивания
1 стк.- сах. пудры

100 гр.- чернослива.

Яйца, мед, сахар смешать, поставить на водяную баню.

Добавить соду, сливочное масло, перемешивать (до увеличения массы вдвое).

Добавить муку, перемешать, немного остудить.

Разделить тесто на 7-9 частей.
Раскатать 7-9 тонких коржей.

Выпекать при температуре 180 *, предварительно наколов вилкой, около 10 минут каждый корж.

В горячем виде обрезать по большой тарелке.

Обрезки измельчить блендером в крошку, можно добавить немного грецких орехов.

Сливочный крем:

Взбить сливки с сахарной пудрой.

Смазывать коржи, пересыпая их нарезанным черносливом.

Посыпать обрезками коржей.

Оставить для пропитки на 5 часов.

Приятного чаепития!!!