вторые блюда
Курочка под соусом.
Очень нежная,ароматная курочка!
Нам потребуется:
Курица (любые части курицы) - 1 кг.
Лук репчатый (можно больше) - 3 шт.
Чеснок - 10 зуб.
Молоко - 150 мл.
Сметана - 10 ст. л.
Укроп
Хмели-сунели - 1 ч л.
Мука - 2 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.
Соль
Перец душистый (по вкусу)
Почистить и порезать лук полукольцами.
Куриные ножки порезать на небольшие кусочки.Можно удалить шкурку(по желанию).
Лук обжарить на сковороде, в маленьком количестве подсолнечного масла. Отложить в сторону.
Кусочки курочки обжарить в той же сковороде, где жарился лук, до румяной корочки. Добавить жаренный лук.
Пока жарился лук и курочка, смешать молоко и муку до однородной массы так, чтобы не было комочков.
варианты:
- А можно обжарить муку-будет ореховый привкус...А затем влить горячее молоко и перемешать (что бы не было комочков).
- Так же можно вместо муки взять баночку Виолы...соус вязкий и очень сливочный....
Добавить к курице молоко, сметану, соль, сахар, специи, чеснок(через пресс) и водичку так, чтобы курочку покрывал соус, но не полностью.
Хорошо перемешать и тушить до готовности, под закрытой крышкой, примерно 30 минут. Иногда помешивать! Почти в конце, добавить нарезанный укроп и ещё немного потушить.
Подавать можно с рисом или лепёшками! Получается очень вкусно и нежно!
К стати, блюдо это можно готовить как суп, только воды больше добавлять!Напоминает сациви,только без орехов...
Приятного аппетита!!!
Очень нежная,ароматная курочка!
Нам потребуется:
Курица (любые части курицы) - 1 кг.
Лук репчатый (можно больше) - 3 шт.
Чеснок - 10 зуб.
Молоко - 150 мл.
Сметана - 10 ст. л.
Укроп
Хмели-сунели - 1 ч л.
Мука - 2 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.
Соль
Перец душистый (по вкусу)
Почистить и порезать лук полукольцами.
Куриные ножки порезать на небольшие кусочки.Можно удалить шкурку(по желанию).
Лук обжарить на сковороде, в маленьком количестве подсолнечного масла. Отложить в сторону.
Кусочки курочки обжарить в той же сковороде, где жарился лук, до румяной корочки. Добавить жаренный лук.
Пока жарился лук и курочка, смешать молоко и муку до однородной массы так, чтобы не было комочков.
варианты:
- А можно обжарить муку-будет ореховый привкус...А затем влить горячее молоко и перемешать (что бы не было комочков).
- Так же можно вместо муки взять баночку Виолы...соус вязкий и очень сливочный....
Добавить к курице молоко, сметану, соль, сахар, специи, чеснок(через пресс) и водичку так, чтобы курочку покрывал соус, но не полностью.
Хорошо перемешать и тушить до готовности, под закрытой крышкой, примерно 30 минут. Иногда помешивать! Почти в конце, добавить нарезанный укроп и ещё немного потушить.
Подавать можно с рисом или лепёшками! Получается очень вкусно и нежно!
К стати, блюдо это можно готовить как суп, только воды больше добавлять!Напоминает сациви,только без орехов...
Приятного аппетита!!!