торт
Тирамису в салатнике...
Еще один Тирамису....с бисквитом и маскарпоне в "салатнике"...Просто и очень вкусно!
Нам потребуется:
· 8 яиц
· 125 гр.- сахара
· 150 гр.- муки
· 1 ч.л.- разрыхлителя
· 6 гр.- желатина
· 80 гр.- сах. пудры
· 250 гр.- маскарпоне (или жирного творога)
· 1 пак.- ванильного сахара
· 100 мл.- холодного кофе
· 60 мл.- амаретто (миндального ликера)
· какао
Нагреть духовку до 180°.
Для бисквита:
5 яиц разделить на желтки и белки.
Желтки растереть добела с сахаром.
Белки взбить в крепкую пену и аккуратно соединить с желтковой массой. Просеять на массу муку с разрыхлителем, перемешать.
Выложить тесто в смазанную жиром жаропрочную миску диаметром 20 см. или разъемную форму диаметром 26 см.
Выпекать бисквит 30-35 мин, затем вынуть из духовки, дать полностью остыть.
Готовим Крем:
Желатин замочить.
Оставшиеся яйца разделить на желтки и белки.
Желтки взбить с сахарной пудрой на горячей водяной бане.
Растворить в массе желатин, добавить маскарпоне, перемешать.
Белки взбить в пену с ванильным сахаром, подмешать к крему.Я тоже взбиваю белки на бане с пару ст.л. сахара (как Швейцарское безе)и потом подмешиваю к остальному крему.
Бисквит разрезать горизонтально на три части.
Пропитать бисквитные коржи смесью кофе и ликера.
Миску (салатницу) смочить холодной водой и выстелить пищевой пленкой.
Крем и бисквитные коржи слоями выложить в миску (верхний слой должен быть бисквитным).
Поставить торт в холодильник на 4 часа.
Охлажденный десерт аккуратно опрокинуть на блюдо и равномерно посыпать какао.
Приятного аппетита!!!
Еще один Тирамису....с бисквитом и маскарпоне в "салатнике"...Просто и очень вкусно!
Нам потребуется:
· 8 яиц
· 125 гр.- сахара
· 150 гр.- муки
· 1 ч.л.- разрыхлителя
· 6 гр.- желатина
· 80 гр.- сах. пудры
· 250 гр.- маскарпоне (или жирного творога)
· 1 пак.- ванильного сахара
· 100 мл.- холодного кофе
· 60 мл.- амаретто (миндального ликера)
· какао
Нагреть духовку до 180°.
Для бисквита:
5 яиц разделить на желтки и белки.
Желтки растереть добела с сахаром.
Белки взбить в крепкую пену и аккуратно соединить с желтковой массой. Просеять на массу муку с разрыхлителем, перемешать.
Выложить тесто в смазанную жиром жаропрочную миску диаметром 20 см. или разъемную форму диаметром 26 см.
Выпекать бисквит 30-35 мин, затем вынуть из духовки, дать полностью остыть.
Готовим Крем:
Желатин замочить.
Оставшиеся яйца разделить на желтки и белки.
Желтки взбить с сахарной пудрой на горячей водяной бане.
Растворить в массе желатин, добавить маскарпоне, перемешать.
Белки взбить в пену с ванильным сахаром, подмешать к крему.Я тоже взбиваю белки на бане с пару ст.л. сахара (как Швейцарское безе)и потом подмешиваю к остальному крему.
Бисквит разрезать горизонтально на три части.
Пропитать бисквитные коржи смесью кофе и ликера.
Миску (салатницу) смочить холодной водой и выстелить пищевой пленкой.
Крем и бисквитные коржи слоями выложить в миску (верхний слой должен быть бисквитным).
Поставить торт в холодильник на 4 часа.
Охлажденный десерт аккуратно опрокинуть на блюдо и равномерно посыпать какао.
Приятного аппетита!!!