Если мы говорим не о спорте высших достижений, а о фитнесе и оздоровительных программах, то нужно помнить о правилах «углеводной загрузки» и «метаболического окна».
Итак, углеводная загрузка. За час до тренировки съешьте несколько крекеров, или немного зернового хлеба, или любой фрукт, или бутерброд с сыром, выпейте сок или стакан чая.
После тренировки - правило метаболического окна. В течение двух часов нельзя есть жирное, жареное, колбасу, углеводы с большим содержанием крахмала, булки, макароны, каши. Вместо этого нужно обязательно съесть что-нибудь с высоким содержанием белка. Лучше всего подойдет белковый коктейль. Но его можно заменить нежирным кефиром, творогом или творогом с кефиром.
Любая тренировка разрушает мышцы, и им нужно восстановление. Не есть ничего до и после, при этом очень много тренироваться - это грубая ошибка. Если не накормить мышцы, они не восстановятся. По этой причине многие не достигают результатов в фитнесе - они просто ничего не едят. Другая ошибка - поесть после тренировки, но не то, что нужно, - углеводы и жирную еду. В первом случае у людей атрофируются мышцы, появляется слабость, недомогание, они плохо выглядят, у них выпадают волосы. Во втором - они получают лишний вес и целлюлит, хоть и усиленно занимаются фитнесом.
Соблюдение правила метаболического окна - это правильное восстановление мышц и правильный запуск метаболизма на следующие сутки. Если вы занимаетесь серьезными физическими нагрузками, сжигая по 400 ккал и больше за час фитнеса, ваш метаболизм поднимается на 8-10 процентов и приходит в норму только через сутки. И если вы правильно питаетесь все эти 24 часа, отказавшись от жирного, сладкого и от большого количества углеводов, то у вас есть шанс похудеть. Если правила не выполнять, то - результата не будет.
http://www.jv.ru/blog/entry/26676