Суп Цана Тхай 🥣
Зимой особенно хочется горячих, пряных вкусов. Очень вкусный тайский суп. Рекомендую 👌
Ингредиенты:
Грудь индейки - 250 гр.
Кокосовое молоко - 200 мл.
Грибы сушеные - 50 гр.
Мед - 1 ст. ложка
Соевый соус - 2 ст. ложки
20 гр. тертого имбиря
1 целый чили
Лимон - 4 тонких колечка
Масло оливковое для жарки - 2 ст. ложки
Соль, перец - по вкусу
Острый перец - щепотка, далее - по вкусу.
Приготовление:
Грибы замочить в 2 стаканах воды на 5 часов минимум, слить (воду сохранить), промыть. Воду от грибов профильтровать, вскипятить с чили и тертым имбирем, на медленном огне варить 5 минут. Выбросить чили и имбирь, добавить грибы, на медленном огне варить 10 минут, помешивая.
Индейку порезать ломтиками шириной примерно 2 см, замариновать в масле, меде, соевом соусе 30-40 минут. Обжарить по 1 минуте с 2 х сторон.
Выложить в бульон с грибами, добавить молоко, варить 10 минут на медленном нагреве, добавить лимон (в идеале и лемонграсс, но у меня только зеленая паста карри), выключить нагрев, через 5 минут подавать.
Ингредиенты:
Грудь индейки - 250 гр.
Кокосовое молоко - 200 мл.
Грибы сушеные - 50 гр.
Мед - 1 ст. ложка
Соевый соус - 2 ст. ложки
20 гр. тертого имбиря
1 целый чили
Лимон - 4 тонких колечка
Масло оливковое для жарки - 2 ст. ложки
Соль, перец - по вкусу
Острый перец - щепотка, далее - по вкусу.
Приготовление:
Грибы замочить в 2 стаканах воды на 5 часов минимум, слить (воду сохранить), промыть. Воду от грибов профильтровать, вскипятить с чили и тертым имбирем, на медленном огне варить 5 минут. Выбросить чили и имбирь, добавить грибы, на медленном огне варить 10 минут, помешивая.
Индейку порезать ломтиками шириной примерно 2 см, замариновать в масле, меде, соевом соусе 30-40 минут. Обжарить по 1 минуте с 2 х сторон.
Выложить в бульон с грибами, добавить молоко, варить 10 минут на медленном нагреве, добавить лимон (в идеале и лемонграсс, но у меня только зеленая паста карри), выключить нагрев, через 5 минут подавать.