Картофельная запеканка с яйцом.
Простой и вкусный рецепт. И быстрый, если использовать уже готовое пюре. У меня оставалась начинка для пирожков - картофель с луком, обжаренным с беконом, но можно использовать самое простое пюре.
Приготовление:
Форму для запекания смазать маслом, в центр установить формочку, вокруг формочки выложить, уплотнить и разровнять картофельное пюре, внутрь формочки добавить томатный соус и яйцо. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке до желаемой консистенции яйца.