Тихвинская каша.

[joe_alex]

Тихвинская каша родом из одноимённого города Тихвин. Кашу по-тихвински готовят из сушеного гороха с гречневой крупой и заправляют жареным луком. Впервые о ней было рассказано в книге В.В. Похлёбкина «Кашица Тихвинская гороховая с заспой гречневой». Я приготовила по его рецепту, разнообразив вкус беконом, но можно и салом.

Comments

[iglokott]

И как? Недоверчиво кошусь на полку с Похлебкиным))

[joe_alex]

У тебя есть его книги? Вкус оригинальный )

[protch]

У меня есть где-то с десяток его книжек, изданных еще при совецкой власти (власти рабочих и крестьян). Хотел даже их сейчас сфоткать, но оказалось, что я вывез их все на дачу. Но все есть на Флибусте.

http://flibusta.is/a/19647

[joe_alex]

Спасибо, что поделились!

[protch]

Не за что. Кстати, для тех, кто не сможет из России зайти на заблокированную в России Флибусту. Просто воспользуйтесь VPN или Антизапретом.