Канарское гофио.

[joe_alex]

Гофио - национальное блюдо Канарских островов. Это мука из обжаренных зёрен. Отличается от привычной нам муки вкусом, большей питательностью, и ее можно употреблять в пищу без дополнительной тепловой обработки. Местные так любят гофио, что добавляют его практически везде, в каши, супы, кофе, соусы и даже в мороженое. Канарцы делают энергетические

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[frank_care]

Спасибо, что приняли участие в хэшмобе #яостаюсьдома! Мы собираем лайфхаки самоизоляции, идеи «чем заняться дома» и просто слова поддержки.
Самые полезные записи команда ЖЖ собирает на этой странице ЖЖ.
Давайте и дальше поддерживать друг друга в это сложное время. Берегите себя! Обнимаю душой и копытами.
Ваш Фрэнк

[tandem_bike]

oj, а рецепты? у нас овсяного нет, но есть вот такое:
https://www.amazon.com/Ultramarine-Instant-Roasted-Canario-Individual/dp/B089RRFY5M/ref=sr_1_6?dchild=1&keywords=gofio&qid=1605973065&sr=8-6

[joe_alex]

Рецептов точных нет, все на глаз и вкус. Я беру гофио, грамм 200, добавляю 1 ст л меда, мякоть банана, измельченые орехи, потом потихонечку подливаю воды и вымешиваю до состояния глины. На фото видно, как хорошо лепятся шарики, ничего к рукам не пристает.

[tandem_bike]

вот какое я нашла противное от англичанина вроде. я ему не верю! сделаю эскаладо.

https://www.smithsonianmag.com/arts-culture/the-best-and-worst-of-canarian-food-97297130/

[joe_alex]

Эскальдон - на любителя, но попробовать, конечно же, стоит. Я больше по сладостям, да по шкваркам )

[marussya74]

Бабушка делала талкан, добавляли в молоко, а я любила есть сухим))

[joe_alex]

Домашний талкан! Представляю, как вкусно ))

[marussya74]

Очень! У меня дома стоит покупной, но я его боюсь пробовать, вдруг он не такой вкусный, как у бабушки)))

[joe_alex]

Понимаю! ))

[ladyhappiness]

Очень интересно. Никогда не слышала о такой муке.

[joe_alex]

Спасибо! Наверняка и у вас есть аналог.