вспоминая детство
Наконец я осуществила свое давнее желание - заготовить пельмени самой, как в моем детстве делали все - мама, бабушка, я и мои сестры.
В магазине перестали продаваться пельмени, устраивающие нас по вкусу и цене. А пельмени в нашей семье - непременная еда раз в неделю. Все их любят и хорошо едят. Последнее актуально в отношении Вали, которую мало чем можно накормить, чтобы это устраивало нас обеих. Кстати, пельмени, вареники и блины - это и Валина любимая еда, и моя в детстве.
В процессе приготовления я делала перерывы на то, чтобы отвлечься и не уставать.
10 минут на приготовление фарша (из купленного в магазине);
15 минут на приготовление теста (после этого тесто должно постоять);
13 минут в среднем уходило на приготовление порции из 20 пельменей.
Всего получилось 132 шт. (1,7 кг).
Есть еще над чем работать. Например над тем, чтобы тесто при раскатывании получалось одинаковой толщины. Каковы мои пельмени на вкус, тоже скоро узнаем. Посмотрим, станет ли это у меня началом традиции делать пельмени, захочу ли я их делать тогда, когда снова буду работать ежедневно 7-8 часов и тратить на дорогу больше 2 часов в день.
В магазине перестали продаваться пельмени, устраивающие нас по вкусу и цене. А пельмени в нашей семье - непременная еда раз в неделю. Все их любят и хорошо едят. Последнее актуально в отношении Вали, которую мало чем можно накормить, чтобы это устраивало нас обеих. Кстати, пельмени, вареники и блины - это и Валина любимая еда, и моя в детстве.
В процессе приготовления я делала перерывы на то, чтобы отвлечься и не уставать.
10 минут на приготовление фарша (из купленного в магазине);
15 минут на приготовление теста (после этого тесто должно постоять);
13 минут в среднем уходило на приготовление порции из 20 пельменей.
Всего получилось 132 шт. (1,7 кг).
Есть еще над чем работать. Например над тем, чтобы тесто при раскатывании получалось одинаковой толщины. Каковы мои пельмени на вкус, тоже скоро узнаем. Посмотрим, станет ли это у меня началом традиции делать пельмени, захочу ли я их делать тогда, когда снова буду работать ежедневно 7-8 часов и тратить на дорогу больше 2 часов в день.