Благодарственный Воскресный обед
В масленичную среду, говорят, все мужчины, которые в статусе зятьев, отправляются к тёщам, лакомиться блинами.
Чем больше блюд она наготовит, тем сильнее любит.
А я ж люблю своего зятя!
Да и есть за что.
Но он-то в среду работает.
Вот и расстаралась в воскресенье.
Тем более, всё время хотелось как-то его отблагодарить.
Да только сначала у самОй сил не было.
А потом они заболели всей семьёй и потеряли вкус и обоняние.
Какой уж тут обед?
А потом пошли их же дни рождения - одно за другим)
Но время идёт.
А память у меня на благодарность хорошая.
И вот нашлось в Дзене. Абсолютно прав автор:
Фаршированное мясо в кружке получается вкусным, нежным и сочным. Мясо, запеченное таким оригинальным способом - всегда беспроигрышный вариант.
Чтоб особо не заморачиваться (мне ж ещё блинов надо было напечь), купила куриные отбивные (сырые).
Достала из морозильника заначку в виде мелких шампиньонов, быстренько обжарила их с луком.
А картошку порезала мелким кубиком и положила сырой.
Валяюсь в умилении от своей изобретательности и запасливости)
[Ингредиенты]
Ингредиенты:
Филе куриное (индюшиное, любое мясо по желанию) - 700 - 800 гр.
Сыр - 100 - 150 гр.
Шампиньоны, обжаренные с луком - 300-350 гр.
Соль, перец - по вкусу
Отварной картофель в мундирах - 4-5 шт.
Майонез - 1-2 ст. ложки
Сливочное масло - 40 - 50 гр.
Приготовление:
Первым делом необходимо подготовить начинку для мяса: отварить картофель в мундире и очистить его, обжарить грибы с луком, натереть на терке сыр. Далее нарезаем на куски мясо и отбиваем его, как на отбивные, солим и добавляем перец и специи по вкусу. Натираем на терке картофель.
Затем берем кружку, смазываем ее майонезом
И выкладываем в нее мясо.
Затем первым слоем кладем натертый сыр, обязательно первым выкладываем именно сыр, так как, если в мясе будут небольшие дырочки сырная корочка все закроет.
На сыр выкладываем грибы с луком и кусочек сливочного масла.
Далее картофель
И все, накрываем мясом.
Переворачиваем кружку, вынимаем фаршированное мясо и выкладываем его на подготовленный противень. Таким же образом поступаем со всем мясом и начинкой. Противень с фаршированным мясом отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку на 30-40 минут.
Готовое мясо выкладываем на блюдо и подаем к столу горячим с любым гарниром или овощами.
Ещё вот видео есть. Но со свининой. В общем, есть из чего выбрать
Click to viewНазвала их "Мясными маффинами".
Посвятила Водолазу)
Хорошо, что приготовила 7 штук.
К вечеру племяшка со своим младшим заехала - хватило и им.
Внуки, кстати, очень заценили)
Особенно им понравилось выковыривать грибы О_о
И решили мы, что эти "маффины" обязательно надо приготовить в мае-июне, когда приедут остальные мальчики.
Прощения ни у кого не просили.
Одно только правильно сделали - бабушку мою помянули.
Вчера было 106 лет со дня её рождения