12.10.2020 - День рождения моей мамы. Воскресный обед
Вчера мы вспоминали мою маму.
Хотя Ната и её семья не знали "свою бабушку".
Но по нашим разговорам и у них сложилось мнение о ней, как о светлом, чудесном человеке.
Как об ИХ бабушке/прабабушке ;)
И ещё пришёл привет от мамы)
Она любила такой чай с яблоками и корицей.
И вообще, была большая выдумщица на этот счёт)
Удивительно, что попался мне этот рецепт вчера, когда я обдумывала меню для Воскресного обеда и пост к маминому Дню рождения.
Вот и не верь после такого в мистические совпадения...
Я корицу не очень люблю, поэтому добавила ещё и бадьян - тоже вкусно и ароматно)
И чай с перцем попробовали))
А чай с яблоком и стал НОВЫМ блюдом для моей внучки)
Кстати, палочки корицы очень полезно добавлять в горячие чаи, порошок корицы - в выпечку, применять для ароматизации мясных блюд.
Но, как выяснилось, не вся корица одинаково полезна.
[Короче дурят нас китайцы, как всегда О_о]Короче дурят нас китайцы, как всегда О_о
Click to viewТо, что продается в наших магазинах под название корица, на самом деле - кассия, похожее растение из того же семейства но свойства разные.
И когда мы читаем о пользе корицы, а покупаем кассию получаем несоответствие.
СтОит настоящая корица в разы дороже кассии.
Корица ароматнее, вкуснее и намного полезнее, в ней в пять раз меньше кумарина чем в кассии.
Если постоянно есть кассию в больших количествах, как корицу, то побочный эффект от кумарина в больших дозах дает головокружение, головные боли, гепатоксикацию.
Корица же обладает уникальными свойствами и её можно и нужно щедро добавлять во все сладкие блюда она благоприятно влияет на репродуктивную систему улучшает качество кожи, понижает давление,..
Настоящая корица плотно набита завитками коры, в ней практически нет пустот!
Она очень хрупкая, более светлого цвета, имеет тонкий приятный аромат, немного сладковатый.
Кассия темная с красноватым отливом, пахнет резко, оставляет горьковатое послевкусие, кора крепкая, довольно гладкой структуры, и толщина её - до 1,5 мм.
Смотрим на фото и запоминаем как должна выглядеть корица
Пост, конечно не праздничный.
К сожалению, мамы нет с нами уже 21 год.
Зато осталось многое, что мы любим.
Что пришло в нашу жизнь от неё.
Что напоминает о ней.
С днём рождения, мам!
Мы помним тебя!
И, прежде всего, твоё доброе сердце.
Твои золотые ручки.
Твои необычные придумки)
Семейные обеды...
Мы знаем, что ты всегда с нами.
Мы с братом и мама в её день рождения.
Брат теперь уже с мамой...
