Иван-чай
В прошлом году я заваривала его зеленым в середине лета, насушила немного листьев. Но пила без особого удовольствия. Этим летом решила попробовать ферментировать. Неделю назад сделала первую порцию, сразу после изготовления заварила, чай понравился, вкус интереснее, чем у зеленого, но без восторга. А вчера поняла, что мне его хочется! И собирала на даче прямо под восходящей полной луной вместе со зверобоем и тысячелистником... благодать... Листочки чая уже подсушились немного, сейчас сяду перерабатывать.
