Как найти настоящий японский ресторан в Париже?
Если вы оказались во Франции и являетесь любителем вкусно покушать... А особенно, если вы ценитель японской кухни, то перед вами возникает сложная проблема, как найти, действительно, достойный ресторан японской кухни и при этом не стать банкротом).
Итак рассказываю: ни один, уважающий себя японский ресторан, не будет писать вывеску на английском, либо только французском языке... Обязательна скромная надпись выполненная иероглифами.
Сам ресторан, обычно не будет, находится на главных туристических улицах, он может быть поблизости, спрятанный в каком-нибудь переулке.
Никогда, ни один уважающий себя шеф -повар японец, да и не только японец, не позволит вывешивать фотографии своих блюд, для привлечения клиентов в ресторан.
( Но в японской столовой, такое может быть.) Только строгое меню перед входом, либо под стеклом.
Иногда сам ресторан будет разделен на две части: одна полностью аутентичная для японцев и желающих сесть на циновки, вторая европеизированная для всех остальных.
Обслуживающие вас официанты будут именно японцами , а не китайцами, таиландцами или какими - либо другими представителями азиатских народов. По характерному акценту и мало заметным на первый взгляд деталям вы в этом убедитесь.
Обслуживать вас будут очень вежливо, но с достоинством. В хорошем японском ресторане шеф повар наблюдает за своими клиентами и может предложить замену меню, на его вкус, лично для вас.
Лучшее место перед барной стойкой, но если вы пришли поговорить, то там окажется слишком шумно или несколько дискомфортно так, как вы не можете сесть друг против друга...
В некоторых японских ресторанах можно сделать бронирование только на японском, иначе свободных мест не будет...
