Арендаторам
Обращение к деньги и власть имущим. Или еще немного правды от официантки.
Есть в общепите такое понятие, как аренда. Это когда рабочий день в заведении уже официально завершен, но гости могут остаться посидеть еще. За отдельную плату. Когда я работала (2 года назад) это стоило 5000 рублей/час. С гостями оставались официант, бармен и менеджер зала. В караоке-клубах еще и музыкант. А все неугодные не заплатившие, естественно, уходили.
Все, что заказывается гостем из "поесть и выпить" оплачивается отдельно. Денежка же за саму аренду делится поровну между персоналом. Поэтому работники аренду любят - за ночь можно заработать от 10000 рублей при минимальных нагрузках. Некоторые месяц за такие деньги пашут, а тут 6 часов ночного ничегонеделанья.
Но не все коту масленница не секрет, что есть такая категория гостей, которые дружат с директором. Или относятся к людям, осуществляющим власть (и не столько политическую) в городе. А еще есть любовницы, друзья и родственники этих людей. И мое возмущение, да и любого сотрудника общепита, адресовано им.
Эти люди, материально далеко не бедные, как все легко догадались, почему-то считают нормальным принуждать людей работать сверхурочно за просто так. Иногда даже не за "спасибо". Потому что особо одаренные и не в курсе, что такое вежливость. Они считают, что раз их должность настолько крута, или, еще лучше, они знакомы с теми, чья должность настолько крута, то им автоматически все должны. Люди должны тратить на них свое личное время и силы. Никем не оплачиваемые, между прочим. И это после того, как уже отработали целый день, а завтра утром снова на работу.
Оплатить аренду для них - дело материально даже не заметное. Оплата аренды в заведениях, которые не работают до последнего клиента, вещь общеобязательная. И никто не спорит! Ни студенты, ни работницы какого-нибудь офиса. В общем, люди, которые не привыкли разбрасываться деньгами. Потому что понимают их цену. И понимают, что любой труд должен быть оплачен. И если ты хочешь, чтобы тебе разрешили не уходить после закрытия - заплати. Не можешь заплатить - иди сиди во дворе на лавочке.
Никто не спорит, кроме богатеев. Этих душит жаба! При этом они спокойно и не моргнув глазом могут напиться тысяч так на 20 (при том, что средний чек в заведении 1000 рублей).
Я не говорю, что раз у тебя есть деньги, то их надо раздавать каждому встречному и поперечному. Я даже не говорю, что обязательно оставлять чаевые - это личное дело каждого. И сколько оставлять - тоже дело личное. Но и думать, что люди должны тебе просто потому что ты занимаешь какой-то там пост - это кретинизм. Заставлять людей работать для тебя бесплатно - это хамство.
Я искренне желаю, чтобы люди, приобретая капитал и влияние, не теряли при этом воспитание и вежливость. А еще сопереживание - чувство, позволяющее человеку поставить себя на место другого. Хотели бы они поработать сверхурочно в ночь для какого-нибудь хама, вместо того, чтобы ехать домой? Ответ очевиден.
Я совсем не против денег. И не считаю что деньги и власть портят людей. Они только показывают, кто есть кто. Еще раз вспоминаю сериал " Аббатство Даунтон". Вот где пример богатейших людей, которые при этом еще и безупречно воспитаны, сострадательны и добры. Вот на таких нужно равняться ресторанным арендаторам.
Есть в общепите такое понятие, как аренда. Это когда рабочий день в заведении уже официально завершен, но гости могут остаться посидеть еще. За отдельную плату. Когда я работала (2 года назад) это стоило 5000 рублей/час. С гостями оставались официант, бармен и менеджер зала. В караоке-клубах еще и музыкант. А все неугодные не заплатившие, естественно, уходили.
Все, что заказывается гостем из "поесть и выпить" оплачивается отдельно. Денежка же за саму аренду делится поровну между персоналом. Поэтому работники аренду любят - за ночь можно заработать от 10000 рублей при минимальных нагрузках. Некоторые месяц за такие деньги пашут, а тут 6 часов ночного ничегонеделанья.
Но не все коту масленница не секрет, что есть такая категория гостей, которые дружат с директором. Или относятся к людям, осуществляющим власть (и не столько политическую) в городе. А еще есть любовницы, друзья и родственники этих людей. И мое возмущение, да и любого сотрудника общепита, адресовано им.
Эти люди, материально далеко не бедные, как все легко догадались, почему-то считают нормальным принуждать людей работать сверхурочно за просто так. Иногда даже не за "спасибо". Потому что особо одаренные и не в курсе, что такое вежливость. Они считают, что раз их должность настолько крута, или, еще лучше, они знакомы с теми, чья должность настолько крута, то им автоматически все должны. Люди должны тратить на них свое личное время и силы. Никем не оплачиваемые, между прочим. И это после того, как уже отработали целый день, а завтра утром снова на работу.
Оплатить аренду для них - дело материально даже не заметное. Оплата аренды в заведениях, которые не работают до последнего клиента, вещь общеобязательная. И никто не спорит! Ни студенты, ни работницы какого-нибудь офиса. В общем, люди, которые не привыкли разбрасываться деньгами. Потому что понимают их цену. И понимают, что любой труд должен быть оплачен. И если ты хочешь, чтобы тебе разрешили не уходить после закрытия - заплати. Не можешь заплатить - иди сиди во дворе на лавочке.
Никто не спорит, кроме богатеев. Этих душит жаба! При этом они спокойно и не моргнув глазом могут напиться тысяч так на 20 (при том, что средний чек в заведении 1000 рублей).
Я не говорю, что раз у тебя есть деньги, то их надо раздавать каждому встречному и поперечному. Я даже не говорю, что обязательно оставлять чаевые - это личное дело каждого. И сколько оставлять - тоже дело личное. Но и думать, что люди должны тебе просто потому что ты занимаешь какой-то там пост - это кретинизм. Заставлять людей работать для тебя бесплатно - это хамство.
Я искренне желаю, чтобы люди, приобретая капитал и влияние, не теряли при этом воспитание и вежливость. А еще сопереживание - чувство, позволяющее человеку поставить себя на место другого. Хотели бы они поработать сверхурочно в ночь для какого-нибудь хама, вместо того, чтобы ехать домой? Ответ очевиден.
Я совсем не против денег. И не считаю что деньги и власть портят людей. Они только показывают, кто есть кто. Еще раз вспоминаю сериал " Аббатство Даунтон". Вот где пример богатейших людей, которые при этом еще и безупречно воспитаны, сострадательны и добры. Вот на таких нужно равняться ресторанным арендаторам.