< Бусина-1. Пироги >

[jennelis]

Чем пахнет лето?

Бабушкиными пирогами. В день готовки баба Тоня сама пахла пирожками. Маленькая кухня. Открытое окно. Из окна сквозит теплый июньский воздух. Открываем духовку - и из нее вырывается жаркая глыба и заполняет собой всю кухню. Какие они пышные. Всё и все теперь пахнут тестом. Ах нет, тут же рядом летает запах вареного яйца - это остатки в пиале на столе. Пахнет и рисом. Запах ранних яблок тоже летает рядом. Это пахнет кастрюля на плите с остатками. Баба Тоня никогда не жалела сахара. Она была уверена - так детство будет непременно слаще! Начинка из ранних кислых яблок в пирогах была всегда сладкая, каждая долька в ней напоминала мармеладку. Пироги сначала лежали на подносе. Потом их бабушка перекладывала в желтую большую кастрюлю. Укрывала полотенцем. Вафельным. И только потом крышкой. Опустошалась кастрюля быстро - без гостей не обходилось! ))

Прошло много лет. Но стоит мне найти вафельное полотенце, поднести к лицу, закрыть глаза - тот запах наполняет собою все пространство и уносит в детство. Сладкое, как пирожки.

Ах, кажется у меня на кухне что-то пригорело... Хватаю вафельное полотенце - и бегу!