Эти продукты на самом деле очень полезны!
Диетологи любят пугать честных гурманов. С постными лицами они рассказывают по телевизору, что жирное нельзя, холестерин опасен, алкоголь - убийца, жареное, соленое и сладкое - яд, углеводы полнят и т.п. В общем, все вкусное - обязательно вредное. Но мы-то знаем, что это далеко не так. И я попробую разрушить глупые стереотипы на примере нескольких якобы "плохих" продуктов.
Польза есть в большинстве любимых продуктов, но потреблять такую еду нужно в умеренном количестве. Диетологи правы, когда рекомендуют есть больше зелени и овощей, но порой сильно перебарщивают с запретами.
1. Сливочное масло
В детстве наши мамы всегда давали нам немного масла, говоря о пользе этого продукта для растущего организма. Сейчас бытует мнение, что лучше отказаться от масла, ведь в нем много холестерина. Но сливочное масло - это отличный источник многих витаминов (А, В, С, D, К2). А холестерин необходим нам для многих физиологических процессов. Например - для выработки половых гормонов и усвоения серотонина в мозге.
2. Шоколад
Шоколад то попадает в опалу, то снова становится любимчиком у диетологов. Один только факт, что это ароматное лакомство способно улучшить настроение, говорит в его пользу. В шоколаде много магния, который благоприятно отражается на артериальном давлении.
3. Бекон
Может показаться странным, но бекон является прекрасным белковым продуктом. А в его жире содержатся холины, необходимые для хорошей работы нашего мозга. Немного бекона позволит вам поддержать здоровье сердца и сосудов (продукт содержит все те же Омега-3).
4. Кетчуп
Если в кетчупе уксус не зашкаливает, то такой продукт весьма полезен для нашего сердца. Ликопин, содержащийся в свежих томатах, в больших количествах присутствует и в этом соусе.
5. Попкорн
Попкорн - прекрасный источник клетчатки и микроэлементов. Главное, не злоупотреблять большим количеством сахара, жира и соли при его приготовлении.
6. Сыр
Настоящий сыр, приготовленный с помощью сычуга и молока - это отличный источник не только кальция, но и незаменимых аминокислот (лизин, метионин, триптофан), а белка в этом продукте больше, чем в мясе. По последним данным, потребление сыра позволит вам снизить риск болезней сердца в несколько раз.
7. Вино
Отношение диетологов к вину тоже нельзя назвать однозначным. Но вино из красного винограда содержит «волшебный» ресвератрол. Это вещество называют еще «король антиоксидантов». Ресвератрол вырабатывается растениями для защиты от грибковых и других болезней. На организм человека этот антиоксидант оказывает следующее действие: противоопухолевое, противовоспалительное, а также понижающее уровень сахара в крови.
8. Красное мясо
Этот продукт сейчас подвергается наибольшим гонениям со стороны диетологов. Хотя нет никакой доказанной связи между потреблениями той же говядины и сердечно-сосудистыми заболеваниями. А вот про пользу красного мяса лучше не забывать, оно содержит белки, аминокислоты и цинк в форме, которая отлично усваивается нашим организмом.
9. Яичные желтки
Любители пресного белкового омлета зря недооценивают яичные желтки. Боязнь того же холестерина сильно понизила популярность этого продукта. Лецитин, входящий в состав желтка, это отличная поддержка вашего мозга и печени. Кроме того, лецитин не дает холестерину оседать на стенках сосудов, так как является естественным эмульгатором. В желтке содержится много витаминов и микроэлементов, включая селен. Ученые из University of Connecticut доказали, что яичные желтки не поднимают уровень LDL-холестерина, который приводит к болезням сердца и сосудов.
10. Суши
Главное, чтобы продукты для приготовления «рисовых колобков» были свежими. Рыба, входящая в состав суши - это отличный источник Омега-3, а рис является кишечным абсорбентом, который вычищает шлаки и токсины из нашего организма.
