Хороша страна Болгария. Часть вторая. О еде и нравах.
Что можно сказать с уверенностью, так это то, что дух Советской эпохи 80-х годов прошлого столетия пропитал Болгарию полностью. Практически весь туристический бизнес посторен на базисе, сформированном в качестве дружеской помощи Советского народа младшему болгарскому брату. Туристическая инфраструктура явно вышла "из СССР", покрывшись, как дань времени, легким глянцем капитализма. Только глянец этот то трещинку даст, то облупится на видном месте. Впрочем, эти вопросы мало кого волнуют.
Главное, что можно порекомендовать братьям-туристам - избегать очагов интенсивного сосания бабла. Деньговынимательная машина, как на любом курорте, в Болгарии настроена очень хорошо. Восновном ее клиенты - посетители отелей с включенными в программу туристическими путевками. Их обязательно каждый день повезут в места, где можно с легкостью расстаться с некоторой порцией наличных (да и безналичных) денег. Сувениры, рестораны, казино-мазино, рынки и торговые ряды здесь в изобилии. Особенно они цветут в курортных зонах класса Солнечный Бряг, Золотые Пяски и прочая. Да, и Старый Несебър - типичный баблосос.
Ну, а если вы не укладываетесь в привычные курортные рамки и предполчитаете самостоятельно планировать свой досуг, то и здесь на вас есть кому заработать. Кстати, как и на отечественных югах, мужчины в Болгарии работать не очень любят, делегируя эту святую обязанность женам. Именно они обслуживают туристический поток в отелях, магазинах, общепите. Мужики же предпочитают более спокойную деятельность. Для себя выделил три варианта.
1. Таксист. Типичный болгарский таксист большую часть рабочего времени проводит на остановке в компании себе подобных. Заметив потенциальных клиентов громко предлагает свои услуги, чаще всего посылается на ... далекий хутор, успокаивается и продолжает оживленную беседу с коллегами. День прожит не зря.
2. Спасатель. Водрузившись на своеообразный насест на пляжном берегу эти весьма упитанные "стражи воды" зорко секут за тем, чтобы никто не утонул не занял бесплатно свободный лежак. Лежак с зонтом - 16 лев. Для сравнения - килограм помидоров - 4 лев. Бутылка вина - 2 лев. 0,7 ракии (весьма прикольного виноградного самогона) - 8 лев. Нахрен сдался мне этот лежак, я и на полотенце неплохо отдохну за такие деньги. Но спасатели не горюют, будут и на их улице немцы!
3. Обменщик валюты. Сидит в будке и меняет деньги на деньги. За него все считает компьютер. Средняя зп такого красавца от 30 до 45 тысяч рублей на русские деньги. Неплохо. С учетом того, что девоньки в магазинах и отелях получают значительно меньше.
Касательно еды. Кухня здесь хорошая и недорогая , если не ездить в туристические зоны. Особо рекомендую в Равде ресторан "Чучура", где подают шикарную паэлью, замечательные супы и жаркое. В следующий визит обязательно снова зайду.
Что брать из аутентичной кухни? Холодный суп "таратор" - мелко порубленный огурец с чесноком, зеленью и кефиром. Кстати, кефира, как такового, в Болгарии нет, его заменяет "кисело мляко". Это что то среднее между иогуртом и простоквашей, забавная штука.
Шопский салат. Что-то вроде греческого, но с потертой брынзой.
Морепродукты. Огромные порции мидий, вкусные креветки, паэлья (хоть и не испанская, но весьма недурна), продемонстрирована на фото.
Местные колбаски рубленные с сальцом, эти самые "чибабпчичи", на местном "кебапчи"
Ну и мясо, ничем не испортишь. Говядина - телешка, баранина - ягнэшка, курочка - пелешка, ну и свинска. Это всем понятно. В меню встречаются забавные псевдорусизмы, как то "цыплятина" и "свинятина".
Вообще, кормят вкусно, сытно, порции большие.
Резюмирую так. Для меня, заставшего СССР, отдых в Болгарии приятен. Русский понимают практически все, читать по-болгарски несложно, воспринимать на слух сложнее, но все дело привычки. Солнце, море, овощи и фрукты, все отлично. Ну, а то, что есть налек совка, так это терпимо. С отечественными курортами сравнивать не буду опасаясь обвинений в непатриотичности.
За сим прощаюсь. Ваш Негашек.