Мой первый раз
Мне было чуть более десяти лет.
- Так, Ира! Мать на работе. Начинка есть, начинай делать вареники. Уже пора уметь. Там все просто: мука, вода и соль.
Фраза “уже пора уметь” прошла через все мое детство, оставив в душе широкий след. По мнению моего папы я была недостаточно развита, как хозяйка в любом своем возрасте. Вплоть до момента, когда я стала жить отдельно. Примером для подражания для меня должна была служить его родная сестра, которая в моем возрасте (он менялся) уже умела доить корову, варить борщ и конечно же делать вареники.
Возразить папе, что я еще не умею делать вареники, мне в голову не пришло. Я, вообще была излишне послушной девочкой. И не бунтовала против его воли даже мысленно и глубоко в душе.
Я насыпала на стол горку муки, сделала углубление и стала потихоньку лить туда воду. Так делает тесто моя мама. Фокус удался, но я все же не верила в успех. До финиша было еще далеко. На часах 10 утра.
Я подсыпала муку, подливала воду, присаливала- месила… Но, мне никак не удавалось сформировать колобок, как у мамы. Тесто, хоть и было похоже на тесто, не получалось идеальным. Местами расслаивалось и отваливалось. А, я все месила и месила. Мне бы сдаться, раскатать корявый шар в корявый пласт и налепить корявых вареников. Но, мне нужен был колобок! Около 11 в кухню вошел папа.
- О! Я думал уже вареники готовы!
- Нет, пап.- Еще усерднее я принялась вымешивать предполагаемый колобок.
Ближе к 12 папа снова поинтересовался, готовы ли вареники. Но, вареников не было видно даже начала. У меня уже чертовски болели руки. Хотелось кушать, в туалет и плакать. Около часа я подумала, что если помесить еще часик, там еще немного и с работы придет мама. Папа заходил поинтересоваться судьбой вареников несколько раз. Последний он сказал:
- Что- то долго! Скоро мать придет с работы, а вареников нет!
Я с тоской посмотрела на часы, и молила небеса, чтоб мама после работы не пошла к бабушке, а потом в магазин, чтоб она никого не встретила по пути и пришла домой как можно быстрее. В 20 минут третьего я услышала, как мама вошла во двор. Я до сих пор помню это чувство, когда я услышала ее шаги, потом запах. Все дети мечтают встретить фею, волшебника и ангела. Все эти сказочные люди- моя мама.
- Ух, ты! Вареники делаешь?!- Удивилась мама.
- Да…- вздохнула я,- только у меня тесто не получается.
Мама посмотрела на мой неколобок, и сказала:
- Почему? Хорошее тесто.
Легким движение рук мама собрала мою большую расползающуюся лепеху в кругленький красивый колобок.Таким же легким движением рук налепила вареников. Что было дальше, я уже не помню. Наверное, мы их ели, и они были вкусные… Каждый раз, когда я готовлю вареники, я вспоминаю свой первый раз.