Рисовые лепешки как праздник
Февраль не такой уж и плохой месяц. Последний месяц зимы как никак. Самый короткий в году, что тоже вроде бы само по себе неплохо. И февраль полон праздников. День Св.Валентина еще не успели...до конца съесть все шоколадные конфеты, а тут тебе уже и День Защитников Отечества. И вот, казалось бы, только поздравили защитников, как уже блины печь пора, Масленица на дворе:)
Ну тут, как говорится, бабушка на двое сказала. Потому что у кого - Масленица, а у кого "Мотицуки". У кого - блины, а у кого - и рисовые лепешки:)
Вот у нас во дворе, буквально, неделю назад прошел очередной праздник. Праздник нашего двора.
Ну и поскольку праздники у нас проходят регулярно, ежегодно, то далее пойдет текст, записанный в прошлом году еще (с небольшими сокращениями).
...И не совсем такой "дворовый" праздник, я бы сказала. Опять, в лучших традициях японцев, когда любое событие в общественной жизни всегда имеет свои корни в многовековой истории одного народа.
Так и у нас. "Моти-цуки тайкай". Вот такое длинное и непонятное название.
"Моти-цуки" - приготовление рисовых лепешек.
"Тайкай" - можно перевести как "фестиваль". Это, слово, пожалуй, тут больше всего подходит.
Вобщем, любят японцы праздники. Любят. Ничего не скажешь. И был бы, как говорится, только повод, пусть даже такой вот, казалось бы, сомнительный, как повод приготовить из риса лепешки, все вместе, всем двором собраться,напарить риса, и налепить из него клейких "пирожков".
Но, повод, совсем даже не сомнительный. В религии японцев всегда был обычай: празднование сбора урожая риса. И всегда рисовые лепешки были символом нового года. Страна, где рис - всему голова, даже такая обыденная вещь, как ...лепешки, возведена в определенный культ, является одним из религиозных обрядов.
Понятное дело, что все японцы ежедневно дома у себя варят рис в рисоварках, едят его 3 раза в день. Кого, казалось бы, удивишь тут рисовыми лепешками.
Ну а кого у нас в России удивишь блинами? Однако, Масленица с блинами, сегодня, пожалуй, один из самых любимых нами, русскими, праздников. И любим мы Масленицу не столько за блины, может быть, а за то, что с Масленицей у нас связаны надежды на то, что вот-вот холодная зима закончится и наступит весна.
В прошлые выходные погодка была как-то не очень. Было пасмурно. Холодно.
Но соседи наши, народ со всего нашего жилищного комплекса под названием "Лайф Хиллз: Родина звезд" собрался 13 февраля (в субботу) с утра на заднем дворе нашей же жилконторы для того, чтобы собственноручно приготовить рисовые лепешки:))
Вот так это все примерно выглядело.
Неженское это дело - лепешки готовить:) Это вам не блины печь:) В таких мероприятиях главными действующими лицами выступают мужчины. Именно мужчины делают все: от и до. Женщины с детьми - гости на празднике приготовления "моти" (лепешек то бишь)
Сначала рис парят вот в такой бандуре. Именно парят, а не варят. Потому что рис должен быть клейким. Это главная особенность "моти".
Затем клейкую массу рисовую вываливают в деревянню ступу и в четыре руки начинают добивать массу до кондиции:
один бъет, другой переварачивает "тесто". И нужно работать в ритме, чтобы тот, который бъет, не ударил по рукам напарника. Зрелище довольно интересное.
Дети тоже выстраиваются в очередь, чтобы принять участие в "избиении" рисового "теста".
Очередь за свежеприготовленными "моти".
Кто-то ест прямо тут же, кто-то приносит из дома кастрюльки, и уносит с собой домой:)
Ну и еще один кадр с нашего местного народного гуляния:)
Мы тоже получили свои порции мотей. Жадничать не стали. Взяли по одной коробочке на человека:) Понесли домой. Прихватив с праздника четыре банки пива "Асахи".
Я вечером напекла блинов, открыла банку пива и стала праздновать. А что праздновать? А какая разница? Настроение было праздничное, так почему бы и не попраздновать?
А за день до того мы с подругой-коллегой по работе отмечали день Св.Валентина:) Девушка она очень известная, так что фоток не будет. Но поверьте на слово: праздник удался. Ксю пригласила меня в суши на Гиндза. Сначала ударили по суши с пивом. С Гиндзы переместились в отель "Пенинсула", где просидели с шампанским и шоколадными конфетами до самого вечера. Потом Ксю поскакала на йогу, а я потащила свое обожравшееся сушами и шоколадом тело в метро. Руки мои надрывались от сумок и коробок с шоколадом. Зато ребенку - праздник:)
Вот такие вот деньки веселые, несмотря на отвратительную по всем параметрам погоду.
А вы какие праздники празднуете?
(запись от 2010 г.)