Баклажаны с сырно-творожной начинкой
Ингредиенты:
Баклажаны - 4 шт.
Творог - 250 г.
Сыр твердых сортов - 200 г.
Яйцо куриное - 1 шт.
Чеснок - 2 зуб.
Соль - 1 ст.л.
Смесь перцев - по вкусу
Приготовление:
1. Вымытые баклажаны разрезаем вдоль. При этом обязательно сохраняем плодоножку. Отвариваем их в кипящей подсоленной воде около 15-20 минут. Откидываем на дуршлаг и даем остыть.
2. Теперь готовим начинку. Для этого смешаем творог с натертым сыром, зеленью, чесночком, яйцом. И добавим вынутые сердцевинки из баклажанов. Мякоть «синеньких» можно просто подавить вилочкой, а при желании измельчить ножом. Всю начинку солим и перчим по вкусу.
3. Противень для запекания я выстелила пергаментной бумагой. Подготовленные баклажаны-лодочки фаршируем начинкой.
Осталось лишь запечь. Отправляем блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Отсюда