ПРО НИТРАТЫ И ПРОЧИЕ УЖАСТИКИ
Неоднократно слышала про то, что промышленным способом выращенные овощи-фрукты прямо-таки сплошь и рядом отравлены нитратами, гербицидами, пестицидами и всякой прочей дрянью. Но для меня аргумент "это же все знают!" аргументом не является, а тот бред, который часто несут в СМИ, вообще не могу воспринимать всерьез. Попытаюсь объяснить, что я имею в виду, с двух точек зрения - человека, изучавшего биологию и химию, и деревенского жителя со своим огородом.
УДОБРЕНИЯ
Во-первых, те кто считает, что ведро навоза полезнее, чем пакетик комплексного удобрения из магазина, глубоко ошибается - все как раз наоборот. Навоз - источник в первую очередь тех самых пресловутых нитратов. Растению все равно, откуда получать азот. Навоз должен еще разложиться, подкормка свежим навозом может вызвать гибель растений. Никто не сдает навоз в лабораторию, чтобы узнать концентрацию нитратов в этой конкретной порции - как же определить необходимое количество? С удобрениями же гораздо меньше возни, и дозировку рассчитать просто. Кстати, навоз еще и привлекает медведок.
Переизбыток нитратов, кстати, не полезен для помидоров и картошки - ботва будет шикарная, а урожая - фиг! В случае некоторых других культур азот может вызвать ускорение роста и плодоношения, но ни один производитель, умеющий считать деньги, не потратит удобрений намного больше, чем надо, чтобы это стало опасным для здоровья - просто невыгодно! А вот тетка, вываливающая в огород весь совершенно бесплатный навоз из-под своей коровы и поросенка, выгребающая помет из курятника, имеет вполне реальные шансы травануться своими же огурчиками. И отравить ими всех, кто поведется на "домашнее" и "натуральное".
То же можно сказать и о прочих удобрениях. Например, костная мука - источник фосфора, но тоже требует осторожности, а еще ее запах привлекает лис и собак. И вам оно надо - чтобы какая-нибудь сука все грядки перекопала?:)
ГЕРБИЦИДЫ
Это ОЧЕНЬ дорогое удовольствие. Оправдывают себя или при больших объемах производства (дешевле, чем платить за прополку), или там, где прочие соображения превышают материальные (у меня, например - избавиться от травы еще до посадки грядок мне проще, чем потом без памяти пропалывать). И, опять-таки, передозировка гербицидов просто-напросто приведет к тому, что не вырастет НИЧЕГО!
Есть хорошая замена гербицидам http://ja-tika.livejournal.com/230585.html
ИНСЕКТИЦИДЫ
Опять-таки в первую очередь говоро об их цене. А еще - о приспособляемости насекомых. Не зря же постоянно появляются новые препараты! И если вылить на помидорный куст в три раза больше отравы. чем написано в инструкции, это не гарантирует, что колорадов будет в три раза меньше.
Есть, конечно, всякие народные средства. Например, отвар луковой шелухи. Но кто вам сказал, что вещество, от которого шарахаются вредители, безвредно для человека? Кстати, некоторые советуют пить его для прерывания беременности.
А насчет наших колхозных урожаев можете вообще не беспокоиться. Приходит на поле машина с удобрениями. И как вы думаете, что в первую очередь делают те, кто должен распределять его по полям? Правильно, продают местным жителям!:)