Всю неделю смотрела на рецепт Crambole aux pommes // Яблочная крошка , вот сегодня наконец руки дошли
http://community.livejournal.com/receptishi/145389.html.
Получилось вкусно, только в духовке держала не 25 мин, а почти 40. И есть надо остывшим этот пирог. Вместо английского крема можно и заварной сварить, только муки меньше положить, чтобы был более жидким.