Копорский чай.
Закончили заготовку копорского майского чая. Насушили 5 кг, очень довольна результатом.
Второй раз поехали, пообещала мужу, что наберем немного и я буду крутить руками. Но я жадина, нахватала столько, что сидели весь вечер и до 4 утра, пока весь лист не отправили на ферментацию. Спустя неделю после заготовки первого чая, лист был уже грубее, возможно, что повлияла жара и отсутствие дождей.
Рулетики, скрученные руками для ферментации
Порезанные рулетики после ферментации
Высушенный чай
Заваренный
Второй раз поехали, пообещала мужу, что наберем немного и я буду крутить руками. Но я жадина, нахватала столько, что сидели весь вечер и до 4 утра, пока весь лист не отправили на ферментацию. Спустя неделю после заготовки первого чая, лист был уже грубее, возможно, что повлияла жара и отсутствие дождей.
Рулетики, скрученные руками для ферментации
Порезанные рулетики после ферментации
Высушенный чай
Заваренный