кулинарное
Когда я рассказываю, что по возвращению из штатов пришлось срочно садиться на диету, друзья по этому счастью с побочными эффектами понимающе кивают головой. Спустя полгода, от диеты мне осталась лишь привычка к нежирному йогурту и отрубям вместо муки. К последнему, однако, прилагается довесок в виде так и не покорённой выпечки. Пятый раз пеку маффины и пятый раз они категорически отказываются подниматься! Испробовала уже всё - больше взбивать, меньше взбивать, больше разрыхлителя, больше йогурта - всё тщетно. На пятый раз они хотя бы пропеклись, но, боюсь, это не моя заслуга, а мельче порубленных отрубей.
Блины, кстати, тоже капризные: стоит немного не расчитать с ингридиентами - и все горит. Но с блинами я уже почти не промахиваюсь, а вот кексы никак не удаются. Так как среди моих друзей как минимум два гуру готовки, объясните мне, дурной, физику процесса? Не дайте мне пасть, побеждённой маффинами!
Блины, кстати, тоже капризные: стоит немного не расчитать с ингридиентами - и все горит. Но с блинами я уже почти не промахиваюсь, а вот кексы никак не удаются. Так как среди моих друзей как минимум два гуру готовки, объясните мне, дурной, физику процесса? Не дайте мне пасть, побеждённой маффинами!