Русская Водка
Ровно полтора века назад, 31 января 1865 года всем известный ученый Дмитрий Иванович Менделеев защитил свою докторскую диссертацию «О соединении спирта с водою», над которой он работал в предыдущие годы. Он производил исследования удельного веса смеси «спирт + вода» в зависимости от температуры и концентрации - от безводного спирта до раствора в 50% и дальше до 0%. Эта знаменитая диссертация и по сей день хранится в Санкт-Петербургском государственном университете. Ну и что с того, спросит меня читатель.
Наш выбор!
(фото отсюда)
Именно этот день и выбран неформальным Днем рождения русской водки. Кстати, например, в английском языке она так прямо и называется - vodka. Впрочем, сказать, что Менделеев изобрел спиртное, нельзя: о крепких напитках было известно с древности - вина привозились как из Северной, так и из Южной Европы. Более того, в работе Дмитрия Ивановича ничего не говорится ни о физиологическом, ни о биохимическом воздействии «водочных» соединений на живые организмы. И тем не менее, водка «празднует» свой день рождения сегодня. А вы, дорогие читатели, празднуете ли эту дату? Каковы ваши отношения с этим неоднозначным напитком?