Место для вопроса

[ivanov_petrov]

Вопросы непрофессионалов, которые хотят понять - о чем угодно. Задавайте, если интересно. Отвечайте, если в самом деле можете.

Comments

[old_radist]

Как известно, бурбоны должны настаиваться непременно в новых бочках. В то время, как классические виски делаются в бочках б/у, типа из под хереса, например. То есть получается производители бурбонов сознательно (и даже законодательно) отказываются от некоторого дополнительного богатства вкуса. Какого варум, хочется спросить???

[vadperez]

производители бочек, по-Вашему, зубы на полку должны класть?!

[old_radist]

Мой вельтшмерц не настолько широк, чтобы включать в себя и производителей бочек. В крайнем случае буду обходиться одним ректификатом.

[berezenko_o]

Берегите себя, не употребляйте ректификат.

[old_radist]

Да ладно. Чистая польза.

[berezenko_o]

Не-не, лучше уж бурбон.

[berezenko_o]

Где же американскому фермеру взять бочку от хереса?

[old_radist]

Купить бочку хереса, да весь и выпить.

[berezenko_o]

Они ж там кроме бурбона ничего не пьют! Еще на херес тратиться, фу.

[wampus_999]

Так ведь, наверное, речь идет не о богатстве вкуса, а про "тот самый вкус". Вот каких только медов сейчас на ярмарках не продают, но вот "того самого", какой пробовал в детстве у деда на пасеке, я уже никогда не найду.

[comutator]

Классические островные виски теперешние делаются не сразу в б/у бочках, вначале они настаиваются просто в дубе. Исторически настаивание виски в бочках из под хереса и портвейна в Британии возникло из-за нормального желания сделать деньги из отходов

[old_radist]

Отлично, спасибо!

Островные это ирландские или айлы?

[comutator]

вообще все британские :), мы же на островах. Основное отличие ирландских - тройная перегонка, шотландские(независимо от района -айлай, спейсайд,хайлэнд или лоулэнд) - двойная, и то, и другое - перегонка кубовая, с отсечкой головы и хвоста. Айлы отличаются, исторически большей дымностью, там же леса почти нет, приноровились использовать торф, так и пошло дальше.

[old_radist]

Так тогда и японские - островные ))

[old_radist]

A Bushmills, насколько я понимаю, есть и синглы, и блендованные. Вы бы какую конкретно модель порекомендовали?

[comutator]

конечно, только сингл молт. Как-то в России мало кто знает, что бленд - это чистый обман, это не купаж, а молодой виски(года 3 в бочке) сильно разбавленный просто водкой колонной перегонки( для маскировки это называется грейни виски).
а вот среди сингл молт - это очень индивидуально - вкус, цвет аромат - мне лично нравится black bush 10-12летний, но я ничего не могу сказать про виски выдержки больше 20 лет - опыта нет, нищеброд :).