Месяц Рамадан.
Поздравляю всех моих друзей - мусульман с началом месяца рамадан. В течение всего месяца рамадан ( по лунному календарю) мусульмане должны соблюдать пост. От рассвета и до захода солнца воздерживаться от пищи и воды, а так же от секса и курения. В течение всего поста нужно особенно стараться воздерживаться от любых плохих поступков, сквернословия, плохого отношения к окружающим. Нужно помириться со всеми и прекратить все войны. Так же каждый мусульманин, имеющий возможность, должен выплатить установленную сумму (стоимость примерно 6 кг пшеницы), умноженную на количество членов семьи выплачивающего - бедным, которыми в первую очередь считаются вдовы с малолетними детьми, одинокие старики. Обычно все знают такие семьи в своем районе, и помощь отдают прямо в руки нуждающимся, никаких организации для сбора этого налога не существует. А сам налог был введен с приходом ислама в исламском государстве, и существует в обществе традиционно, не зависимо от государственной власти в стране (в Сирии она не является религиозной). Последний прием пищи - сахур , перед рассветом. По старинной традиции по городу за час до рассвета ходят мужчины и стучат в барабаны, что-то при этом нараспев выкрикивая ( похожее на наши частушки )), это считается хорошим делом, ведь проспавшим сахур соблюдать пост будет намного тяжелее. На ночной прием пищи обычно готовят традиционные блюда, это в основном очень сладкие каши и пудинги, кушают их холодными, а так же сладкий омлет с финиками на «арабском» масле (из молока овцы, классная вещь, хочу вам сказать!), такая пища дает организму много энергии на следующий день. Мясных и соленых блюд ночью никто не ест, от них будет сильная жажда. Конечно же, верующие проводят много времени за чтением Корана и молитвами. Воздержание от еды и воды в течение 14-16 часов - не легкое испытание, особенно в жаркие летние месяцы. Рамадан каждый год наступает на 10 дней раньше, так как лунный год короче, пост постепенно делает круг по всем временам года. Освобождаются от поста больные, беременные женщины, маленькие дети конечно же, и находящиеся в пути. Они могут пропущенные дни потом «отработать» в удобное для них время )). Но в Сирии я часто встречала беременных, держащих пост. К соблюдению поста арабы относятся особо трепетно, даже не слишком религиозные и не посещающие регулярно мечеть обычно соблюдают пост. Не смотря на тяжелые испытания , рамадан очень любим в народе. В Сирии весь месяц проходит как праздник! В первый день поста на «завтрак» в доме родителей собираются все дети с семьями. Все последующие дни родственники и друзья приглашают друг друга в гости, чтобы вместе «позавтракать» . К моменту захода солнца все должно быть готово, все сидят и терпеливо ждут. В месяц рамадан на питание тратят в два раза больше, чем это бывает обычно. Блюда готовят самые-самые вкусные и разнообразные , каждая хозяйка старается приготовить в течение месяца все самое лучшее из любимых блюд, обязательно на столе есть финики и суп из чечевицы, которыми принято начинать прием пищи после перерыва в 17 часов, а так же традиционные безалкогольные напитки. После еды подают чай, сладости, фрукты. «Завтраки» в течение всего месяца рамадана просто шикарные! За месяц хозяйки очень устают от готовки, поэтому когда заканчивается пост и приходят настоящие праздничные дни - обычно приносят на обед готовую еду из ресторана или идут куда-то всей семьей. Женщины хотят отдохнуть после рамадановского марафона. К празднику в конце поста пекут или покупают сладости и фрукты. Будет много гостей, но уже без застолья, а только традиционные кофе, чай, соки, сладкое. Очень оживляется в этот месяц торговля, на улицах, городских рынках, в торговых центрах много народу. Все стараются купить много обновок, особенно для детей, это настоящая праздничная традиция, им покупают все новое с ног до головы, нарядное, и до праздника тщательно хранят, подшучивая над детьми, если те хотят что-то раньше одеть : « потом праздник от тебя уйдет»! Рамадан - самый тяжелый, но и самый оживленный и красивый месяц в году.