Очаровательная окрошка: Чемпионат по самому летнему супу в советском кафе "Квартирка" ( + десерт)
На веранде кафе "Квартирка", что совсем рядом с м. Василеостровская прошел чемпионат по окрошке. Впрочем, состязание было дружеским, без интриг и мельдониев. Все как в старые добрые времена, откуда родом и интерьеры самого советского кафе, а точнее целой сети таких кафе-музеев, в одном из которых я и побывал.
Если у вас нет ковра, а фото на фоне сделать необходимо - приходите сюда:
Представленная здесь литература не задумывалась в юмористическом жанре, но теперь проходит скорее всего именно по нему:
Эти люди могли бы быть и подсадными утками для совершенной атмосферы, но вроде бы это обычные посетители, пришедшие взностальгнуть по временам молодости:
Для меня это времена самого раннего детства, но тем не менее большая часть предметов интерьера "Квартирки" знакома до боли:
Конечно, не хотелось бы эту боль от советских артефактов испытывать очень уж долго, особенно в смысле их использования, все же слава КПСС богу Обаме неумолимому ходу истории - мы живем в том времени, в котормо живем. Но как раз в качестве музея быта 60-80х, сопровождаемого, к тому же, вкусной и знакомой кухней - это очень подходящий формат.
Иконостас:
Бар:
Блюда и посуда "Квартирки" тоже, естественно - о советских временах, но уже с новыми стандартами качества:
Клюквенная настойка, хреновуха и тосты с форшмаком:
Квас:
Мимо идет прекрасная летняя девушка с букетом и на сложных щщах:
И, раз уж речь зашла о лете и щщах - самое время переместиться на веранду, где и мы и состязались в приготовлении самого летнего супа:
Окрошка-пати устроена при поддержке "Партии еды", которую представляла член партии Лера:
О качестве работы сети "Квартирок"и "Дачников" нам рассказал пресс-секретарь холдинга ReCa:
А об окрошке - повар "Партии еды" Алексей Дружинин:
Все ингридиенты стоит нарезать кубиками и взять в равных пропорциях (яиц можно меньше).
В качестве жидкой составляющей используется квас:
...или кефир:
В окрошку с кефиром добавляют чеснок и кинзу, в квасную окрошку - хрен и горчицу.
Насладившись десятью относительно разными вкусами окрошки и определив победителей (ими оказались ilraf с дочерью - флюиды семейной атмосферы заведения помогли) - мы перешли к сладкой части.
В качестве десерта был заявлен клубничный суп, но скажу сразу - от моего понимания супа это блюдо далеко, поэтому буду именовать его десертом. Впрочем, вкус этого десерта по-прежнему изумительный!
Рецепт простой - берется замороженная клубника:
Блендится с сахарным сиропом:
Увенчивается шариком мороженого и листком мяты:
Угощаемся!
Стоп-стоп, если вы ведете инстаграм (как я: instagr.am/gorelikspb) - перед вкушением как следует отфоткайте блюдо:
В "Квартирке" фудфото можно дополнить массой милейшего ретро-реквизита:
Кстати, если вы снимаете еду - то вам пригодится пост с класса мастера фуд-порно Дмитрия Сытника.
Ну а теперь все-таки угощаемся!
Благодарю за вкусный вечер кафе "Квартирка", Партию Еды, сообщество spbblog и лично mikheevaksenia!
Желающие посетить одно из заведений сети советских кафе, могут сделать это по адресам: Малая Садовая, д. 1, ВО 6-ая линия, д. 25, Невский пр-т, д. 51 ("Квартирки") и Невский пр-т, д. 20 ("Дачники"). Подробности вконтакте.
Немного о Партии еды: этот гениальный сервис предлагает не возиться с фуд-шоппингом и поиском (не всегда удачных) рецептов, не закупать лишние продукты, зачастую идущие в мусор. Вместо этих всех хлопот они привозят комплект точно отмерянных вакуумированных продуктов, которых хватает ровно на заявленное количество разнообразных и сбалансированных ужинов. Например, набор на 5 ужинов для двоих обойдется вместе с доставкой в 3000 рублей. При первом заказе предлагается скидка в 500р. Меню периодически меняется и всегда есть несколько вариантов текущего, в том числе для людей с особыми потребностями. Подробности - на сайте.
Всем приятного аппетита, а худеющим - здоровья, хорошего настроения, держитесь!