100 лучших ресторанов Европы: "Osteria Francescana" - номер 1 в Италии
Опубликовано на портале Италия по-русски
Ресторан шеф-повара Массимо Боттура, расположенный в Модене - номер 14 в мировом рейтинге от "OAD" (Opinionated About Dining).
Сегодня на просторах сети появились результата нового ежегодного рейтинга "100 лучших ресторанов Европы" от издания "OAD" (Opinionated About Dining). Рейтинг уже получил титул "скандального" и "неожиданного": в нем отсутствуют многие именитые европейские рестораны и присутствуют малоизвестные гастрономическим критикам заведения.
На первом месте классификации - парижский ресторан "L'Arpège" (шеф-повар Ален Пассар).
Италию представляют в рейтинге всего 15 ресторанов, причем первый из них фигурирует впервые лишь на 14-й позиции; речь идет об именитом ресторане Массимо Боттура ("Osteria Francescana", Модена).
Вот все итальянские рестораны, получившие место в рейтинге:
(Позиция в рейтинге - шеф-повар - название ресторана - город)
14. Massimo Bottura Osteria Francescana Modena
15. Massimiliano Alajmo Le Calandre Rubano (Padova)
27. Enrico Crippa Piazza Duomo Alba
32. Piergiorgio Parini Povero Diavolo Torriana (Rimini)
37. Mauro Uliassi Uliassi Senigallia
46. Gennaro Esposito Torre del Saracino Vico Equense (Napoli)
57. Davide Scabin Combal.Zero Rivoli (Torino)
64. Heinz Beck La Pergola Roma
72. Antonino Cannavacciuolo Villa Crespi Orta San Giulio (Novara)
76. Ernesto Iaccarino Don Alfonso 1890 Sant’Agata sui Due Golfi (Napoli)
79. Riccardo Camaini Lido 84 Gardone Riviera (Brescia)
80. Matteo Baronetto Del Cambio Torino
84. Fratelli Cerea Da Vittorio Brusaporto (Bergamo)
86. Enrico Bartolini Devero Ristorante Milano
91. Moreno Cedroni Madonnina del Pescatore Senigallia