Домашнее
Ведение домашнего хозяйства особое искусство. Это в советских квартирах, на 6 квадратных метрах думать хотелось только о сосисках, а когда есть из чего круглогодично и есть время озадачиться деталями - то читать надо Елену Молоховец (у меня лично скан издания 1901 года).
Прочитала всего только пару-тройку страниц, а настроение уже совершенно волшебное.
Открытие номер 1:
макароны в 1901 году следовало варить 30 минут ( интересно что за макароны 5тиминутки мы едим нынче)
Открытие номер 2:
"Самая здоровая и питательная вещь в бульоне - это белковина,которую снимают с бульона в виде пены и выбрасывают, но дурно делают - ее лучше слить в отдельную кастрюлечку, кипятить отдельно на малом огне;За обедом же, вливать ее в тарелку с супом, предназначенных для слабых и малокровных, а лучше совсем не снимать пены и перед обедом только процедить бульон сквозь ситечко."
Прочитала всего только пару-тройку страниц, а настроение уже совершенно волшебное.
Открытие номер 1:
макароны в 1901 году следовало варить 30 минут ( интересно что за макароны 5тиминутки мы едим нынче)
Открытие номер 2:
"Самая здоровая и питательная вещь в бульоне - это белковина,которую снимают с бульона в виде пены и выбрасывают, но дурно делают - ее лучше слить в отдельную кастрюлечку, кипятить отдельно на малом огне;За обедом же, вливать ее в тарелку с супом, предназначенных для слабых и малокровных, а лучше совсем не снимать пены и перед обедом только процедить бульон сквозь ситечко."