И как меня угораздило съесть такую рыбу! Называется она "скорпена"(Scorpaena porcus) или "морской ёрш".Хорошо, что пробовала я её до того, как нашла информацию о ней! И колючки у неё ядовитые, и относится она к самым опасным животным в море, и выглядит она ужасно!... Правда, лично мной съеденная рыба выглядела всё же не так страшно :) "На лицо ужасные, добрые вкусные внутри." Мне её готовили опытные повара миланского ресторана "The Fish", так что удалось выжить:)) Единственное, что мне не понравилось, так это то, что рядом с готовым филе рыбы они положили также... её скелет с головой :) Ну, наверное, так полагается. Чтобы посетители не подумали, что вместо такой прекрасной рыбы им подсунули что-то другое!
"Эта хищница обитает ближе ко дну, на глубине до 40 метров. Внешне ее можно принять за камушек, покрытый различными водорослями. Имеет немного сплюснутую голову с высоко расположенными большими глазами. Окрашена рыба в буровато-розовые тона. Взрослая рыба может вырастать до 30 см. Причем растет морской ёрш своеобразно: он сбрасывает свою старую шкурку, обзаводясь новой. Чем лучше условия, в которых живет рыба, и чем больше еды, тем чаще происходят эти линьки.
Обитает в Восточной Атлантике, от Британских до Азорских островов, в Средиземном море и в Чёрном море, попадается иногда в Азовском море. Держится в прибрежной зоне и большую часть времени проводит, лежа в зарослях растительности на каменистом дне в ожидании добычи. Ранее была одной из самых распространённых рыб в прибрежной полосе, в настоящее время встречается значительно реже. Одинаково хорошо переносит как соленую воду морей, так и пресную воду рек.
Из-за того, что эту рыбу довольно трудно заметить на дне, многие ее жертвы буквально сами плывут ей в рот. Ей даже не приходится специально кого-то выслеживать. Морские ерши хватают добычу, совершая характерный для других скорпен внезапный короткий бросок, и проглатывают ее. Питается скорпена маленькой рыбешкой и различными ракообразными.
Эта рыба опасна не только для рыбок и раков: недаром морской ерш получил еще одно название - малая скорпена. Все тело этой рыбы покрыто острыми шипами и колючками, но даже не они делают ерша опасным. Дело в том, что в основаниях шипов находятся каналы, проводящие смертельный яд. Опытные рыбаки знают об этом, поэтому прежде, чем снять ерша с крючка, его оглушают и срезают эти опасные колючки. Если этого не сделать, то можно получить укол. Он вызывает весьма ощутимую боль, а попавшая в ранку слизь - еще и воспаление. Особенно опасен яд ершей ранней весной: в это время года из-за поднявшегося уровня гормонов, яд становится наиболее токсичным.
Свои ядовитые колючки эта рыба не применяет для охоты, используя их для защиты. Ядовитые органы находятся в колючих лучах спинного, анального и брюшных плавников. Всего таких лучей получается не менее 20 штук. Они располагается под углом 45°, направленные тем самым в сторону агрессора. Парные ядовитые железы расположены в основании желобка каждой колючки. Когда она вонзается в тело, кожа вокруг прижимается, и в рану проникают только колючка и находящаяся в ней ядовитая железа. Верхняя часть железы при этом прорывается, и яд впрыскивается в рану. После укола боль быстро нарастает и может стать невыносимой. При множественных ранениях некоторых пострадавших приходится госпитализировать, а были даже случаи с летальным исходом. Особенно много пострадавших среди рыбаков. Из-за того, что на теле ерша много шипов, они легко запутываются в сетке. Очень трудно их распутать, не прикасаясь к колючкам.
Опасность морского ерша в том, что когда его случайно побеспокоишь, то он и не подумает уплывать. Наоборот, он поднимает спинные колючки и принимает защитную позу, изогнув тело полумесяцем. Не заметив его среди морских камней и водорослей, на него легко можно наткнуться.
У вынутой из воды рыбы все колючки оттопырены. Иногда этот маленький дьявол издает довольно громкие звуки, похожие на рычание. Этот морской ерш довольно недвусмысленно предупреждает вас, что голыми руками его не возьмешь.
Если все-таки укол получен, в первую очередь нужно сделать все, чтобы рана кровоточила как можно сильнее - это поможет вывести яд и не даст проникнуть ему дальше в организм. А затем надо обработать пораженное место очень горячей водой. Раны от шипов скорпены причиняют жгучую боль, место вокруг уколов краснеет и распухает, потом - общее недомогание, температура... Особенно опасен яд ершей ранней весной: в это время года из-за поднявшегося уровня гормонов, яд становится наиболее токсичным. Если вы пострадали от колючек ерша - обратитесь к доктору. Раны надо обработать, как обычные царапины. Основные симптомы отравления ядом морского ерша - местное воспаление (там, где укололись) и общая аллергическая реакция. Смертельные случаев от уколов скорпены неизвестны. Случайно на неё тоже никто не наступает - страдают от ее колючек любопытные ныряльщики и рыбаки, когда снимают ерша с крючка или вынимают его из сети. Но! Морской ерш - очень вкусная рыба. Только чистить его надо осторожно - яд сохраняется у скорпены, даже полежавшей в холодильнике некоторое время."