Морковный пирог
Морковный пирог по рецепту из "Гастрономических рецептышей" Ники Белоцерковской.
Пирог готовится очень быстро, если есть кухонный комбайн) Если тереть пол кило морковки на тёрке, может занять много времени.
Ингредиенты:
500 г моркови
4 яйца
200 гр сахара
160 г муки
50 г оливкового масла
2 ч.ложки разрыхлителя
2 щепотки морской соли
Даже у Белоники в книге написано брать сахара меньше, если вы не супер сладкоежка. Мне хватило с головой 150 г.
И в зависимости от сочности моркови муки, возможно, потребуется больше. Я положила 175 г и оказалось мало, нужно было явно 200, тк получилась, как написала Ника, одна большая морковная котлета) Вкусно, но не совсем то)
Разогреть духовку до 180 градусов.
Морковь очистить и нарезать кусками. Я сразу её ещё и натёрла в комбайне.
Все ингредиенты смешать (вначале сухие) и перемолоть в блендере в негустое тесто.
Я перемолола 2\3 моркови, а 1\3 добавила натёртой. Форму смазать маслом, вылить тесто и выпекать около 50 мин.
Пирог в духовке очень поднялся, а потом упал (видно по высоте краёв), явно нужно больше муки.
В качестве соуса уварила по совету Ники сливки с мёдом - вкуснота!
Пирог готовится очень быстро, если есть кухонный комбайн) Если тереть пол кило морковки на тёрке, может занять много времени.
Ингредиенты:
500 г моркови
4 яйца
200 гр сахара
160 г муки
50 г оливкового масла
2 ч.ложки разрыхлителя
2 щепотки морской соли
Даже у Белоники в книге написано брать сахара меньше, если вы не супер сладкоежка. Мне хватило с головой 150 г.
И в зависимости от сочности моркови муки, возможно, потребуется больше. Я положила 175 г и оказалось мало, нужно было явно 200, тк получилась, как написала Ника, одна большая морковная котлета) Вкусно, но не совсем то)
Разогреть духовку до 180 градусов.
Морковь очистить и нарезать кусками. Я сразу её ещё и натёрла в комбайне.
Все ингредиенты смешать (вначале сухие) и перемолоть в блендере в негустое тесто.
Я перемолола 2\3 моркови, а 1\3 добавила натёртой. Форму смазать маслом, вылить тесто и выпекать около 50 мин.
Пирог в духовке очень поднялся, а потом упал (видно по высоте краёв), явно нужно больше муки.
В качестве соуса уварила по совету Ники сливки с мёдом - вкуснота!