И снова хлеб)
В этот раз решила приготовить хлеб с ржаной мукой.
Ингредиенты:
20 гр. брикетных дрожжей
230 мл воды + 2 столовые ложки
2 чайные ложки сахара
1,5 чайные ложки соли
1 ст. ложка оливкового масла
2,5 стакана пшеничной муки
0,5 стакана ржаной муки
Приготовление:
смешать дрожжи, 1 ч. ложку сахара и 2 столовые ложки воды. Оставить на 15 минут.
Загрузить в ХП все ингредиенты согласно инструкции, сверху добавить дрожжи.
Режим тесто (1 ч и 5 минут).
Сформировать хлеб и оставить на 40 мин. Он очень быстро поднимается! Можно увеличить время расстойки и уменьшить количество дрожжей.
Выпекать в духовки при температуре 180 градусов 25 мин и с водой в поддоне.После выключить духовку и убрать воду, оставить хлеб в духовке остывать.
Выложить хлеб остывать на решётку.
Корочка получается очень плотная и хрустящая, а мякиш нежный и воздушный!
Ингредиенты:
20 гр. брикетных дрожжей
230 мл воды + 2 столовые ложки
2 чайные ложки сахара
1,5 чайные ложки соли
1 ст. ложка оливкового масла
2,5 стакана пшеничной муки
0,5 стакана ржаной муки
Приготовление:
смешать дрожжи, 1 ч. ложку сахара и 2 столовые ложки воды. Оставить на 15 минут.
Загрузить в ХП все ингредиенты согласно инструкции, сверху добавить дрожжи.
Режим тесто (1 ч и 5 минут).
Сформировать хлеб и оставить на 40 мин. Он очень быстро поднимается! Можно увеличить время расстойки и уменьшить количество дрожжей.
Выпекать в духовки при температуре 180 градусов 25 мин и с водой в поддоне.После выключить духовку и убрать воду, оставить хлеб в духовке остывать.
Выложить хлеб остывать на решётку.
Корочка получается очень плотная и хрустящая, а мякиш нежный и воздушный!