Бананово-кокосовый рулет
Давно не баловала своих сладкой выпечкой:)) Что-то мне в последнее время- все лень. Видно сказывается усталость на работе, да и у ребенка школа началась. Каждый день уроки-уже хочу каникул)) Но такие рецепты, как " этот" , меня всегда привлекают:))Нехлопотный в приготовлении, результат отличный и довольно забавный внешне! Лилит, спасибо огромное! Теперь этот рецепт будет в числе дежурных и в моем списке)))
Для теста:
3 яйца
5 ст.л. сахара
5 ст.л. сухого молока
1 ч.л. разрыхлителя
5 ст.л. муки
Для начинки:
4 банана
1 банка вареной сгущенки( у меня ушло 3/4 банки)
кокосовая стружка для обсыпки
Яйца с сахаром взбить, добавить сухое молоко, снова взбить, добавить муку, смешанную с разрыхлителем и перемешать.
Выложить на противень (на промасленную бумагу), равномерно распределить тесто прямоугольной формы.
Выпекать в разогретой до 180С духовке 5 минут.Главное-не пересушите бисквит в духовке, иначе он растрескается при заворачивании!
Перевернуть тесто на посыпанный сахарной пудрой стол( я переворачивала на пергамент)
Смазать бисквит 3/4 банки сгущенки,
Сверху выложить бананы в 2 параллельные линии (концы бананов слегка срезать)
Края теста загнуть к середине, так чтобы они обхватывали бананы и «встретились» посередине.
Быстро перевернуть и выложить на блюдо.
Промазать верх рулета оставшейся сгущенкой и посыпать кокосовой стружкой.
Перед подачей охладить и нарезать на порционные кусочки.
Согласитесь забавный! Интересно, а какие у вас ассоциации при виде рулета?
Для теста:
3 яйца
5 ст.л. сахара
5 ст.л. сухого молока
1 ч.л. разрыхлителя
5 ст.л. муки
Для начинки:
4 банана
1 банка вареной сгущенки( у меня ушло 3/4 банки)
кокосовая стружка для обсыпки
Яйца с сахаром взбить, добавить сухое молоко, снова взбить, добавить муку, смешанную с разрыхлителем и перемешать.
Выложить на противень (на промасленную бумагу), равномерно распределить тесто прямоугольной формы.
Выпекать в разогретой до 180С духовке 5 минут.Главное-не пересушите бисквит в духовке, иначе он растрескается при заворачивании!
Перевернуть тесто на посыпанный сахарной пудрой стол( я переворачивала на пергамент)
Смазать бисквит 3/4 банки сгущенки,
Сверху выложить бананы в 2 параллельные линии (концы бананов слегка срезать)
Края теста загнуть к середине, так чтобы они обхватывали бананы и «встретились» посередине.
Быстро перевернуть и выложить на блюдо.
Промазать верх рулета оставшейся сгущенкой и посыпать кокосовой стружкой.
Перед подачей охладить и нарезать на порционные кусочки.
Согласитесь забавный! Интересно, а какие у вас ассоциации при виде рулета?
