Cельдь с черной смородиной.

[irrez]

На первый взгляд, сочетание ингредиентов может показаться настораживающим.Но мое любопытство взяло вверх, люблю все необычное. Ягоды я люблю практически везде, а с сельдью еще не пробовала. Получилось очень нежно.И это действительно вкусно и, что немаловажно, достаточно просто.






250 г филе слабосоленой сельди
150- 200 г сreme-fraiche (сметана)
2 стебля зеленого лука
1/4 небольшой сладкой красной луковицы
1 пуч. рубленного укропа
1-2 ч.л. жидкого меда
150-200 мл мороженной(!!!) черной смородины
черный перец

Мелко порезать сладкий и зеленый лук.

Смешать крем- фреш(сметану) с медом, черным перцем, луком и укропом, добавить черную смородину и перемешать.

Порезать сельдь на небольшие кусочки (полосочки) и добавить к основной массе, перемешать и поставить на 12 часов в холодильник.

Готовую сельдь перемешать еще раз и выложить в креманки (салатницу), украсить зеленью.
Подавать с черным хлебом или отварным молодым картофелем.

Источник: carina-forum