"Рулет "Бархатные узоры"

[irrez]

Я сегодня принарядилась , благодаря lillaya . Честно говоря, ничего не смыслю в дизайнах, поэтому с удовольствием поменяла свой старый на новый!
Вика, спасибо огромное за прекрасный подарок к Новому Году!
И приглашаю на чашечку кофе с вкусным рулетиком!




Тесто:
Мука - 150 г
Яйцо - 4 шт
Сахар - 150 г ( я брала 100 г)
Ванильный сахар - 1 пач.
Какао-порошок - 2 ст. л.
Разрыхлитель теста - 10 г
Кофе растворимый - 1 ст. л.
Вода - 2 ст. л.

Крем: .
Молоко сгущенное (вареное) - 1 бан.
Масло сливочное - 120 г

Яйца, сахар, ванильный сахар взбиваем миксером в пышную массу.
В муку добавляем разрыхлитель и смешиваем с яичной массой.
1/3 часть отделяем, добавляем какао и кофе, растворенный в воде.
Противень застелаем пергаментной бумагой, выливаем белую массу.
На неё хаотично ложкой выкладываем темную массу.
Зубочисткой делаем разводы по всему тесту.
Ставим в духовку на 15 мин., температура 180 градусов.
Пока рулет в духовке, взбиваем вареную сгущенку с маслом.
Готовый бисквит на противне накрываем влажным полотенцем и переворачиваем противень на полотенце, скручиваем, даём минут 5 постоять.
Раскатываем рулет, убираем полотенце, намазываем кремом и скручиваем в рулет.
Приятного аппетита!!!

Источник: "Поваренок" .