Говорят, желтый цвет приносит счастье....
... и я сегодня с его малой частью...
"Солнечный" суп из цуккини с лимоном от Найжделы Лоусон
на 2 порции:
2 маленьких желтых цуккини
цедра и сок 1 лимона
куриный бульон
1 ч.л куркумы
горсть риса Басмати
- Цуккини нарезать кубиками.
- В кастрюлю налить немного растительного масла, добавить цуккини, цедру лимона и 1 ч.л куркумы. Все вместе слегка обжарить.
- Затем добавить горячий бульон, объем рассчитать исходя из того, что суп должен получиться густым.
- Посолить, добавить лимонный сок и рис. Варить на небольшом огне до готовности риса.
Свежо и интересно... несколько необычно из-за лимона, так что добавлять сок следует постепенно, ориентируясь на свой вкус.
Цуккини La Pizza
Можно ли создать более легкую версию традиционной пиццы? Конечно, можно! Самое главное - это гораздо меньше калорийно и более здорово.
С пиццей на ломтиках цуккини можно свободно импровизировать, комбинируя с любыми любимыми ингредиентами...
цуккини желтый и зеленый
помидоры
томатный соус
моцарелла
чеснок
тимьян
базилик
соль, перец
молотая копченая паприка
растительное масло
- В ступке растолочь вместе чеснок, листики тимьяна и базилика, соль, перец, паприку и масло.
- Этой смесью смазать нарезанные ломтики цуккини. Поставить запечь на минут 20 при 200*, до небольшого размягчения.
- Смазать томатным соусом.
- Сложить сверху башенкой помидоры и, опять же цуккини, каждый слой присыпая тертой моцареллой.
- Поставить опять в духовку, до расплавления сыра.
Что тут сказать кроме как - вкусно! И как самостоятельное блюдо, и как гарнир...
Пирог с голубикой на кукурузной муке
170 г кукурузной крупы
100 г пшеничной муки
100 г сл. масла
100 г сахара
2 яйца
250 мл молока
1 ч.л разрыхлителя
щепотка соли
1/2 лимона
голубика
- Сливочное масло растопить и остудить.
- Белки отделить от желтков и со щепоткой соли взбить в крепкую пену.
- С лимона снять цедру и выжать сок.
- Яичные желтки растереть с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, сок и цедру лимона, молоко. Перемешать.
- Затем добавить смешанные вместе 2 вида муки и разрыхлитель.
- В последнюю очередь добавить взбитые белки.
- Выложить тесто в форму (20 см), сверху распределить голубику, слегка утапливая в тесто.
- Выпекать при 180* примерно 40 минут.
... и еще кусочек счастья... вот Она - Королевская лилия, уже почти вся в цветах... ах-ах!...
"Солнечный" суп из цуккини с лимоном от Найжделы Лоусон
на 2 порции:
2 маленьких желтых цуккини
цедра и сок 1 лимона
куриный бульон
1 ч.л куркумы
горсть риса Басмати
- Цуккини нарезать кубиками.
- В кастрюлю налить немного растительного масла, добавить цуккини, цедру лимона и 1 ч.л куркумы. Все вместе слегка обжарить.
- Затем добавить горячий бульон, объем рассчитать исходя из того, что суп должен получиться густым.
- Посолить, добавить лимонный сок и рис. Варить на небольшом огне до готовности риса.
Свежо и интересно... несколько необычно из-за лимона, так что добавлять сок следует постепенно, ориентируясь на свой вкус.
Цуккини La Pizza
Можно ли создать более легкую версию традиционной пиццы? Конечно, можно! Самое главное - это гораздо меньше калорийно и более здорово.
С пиццей на ломтиках цуккини можно свободно импровизировать, комбинируя с любыми любимыми ингредиентами...
цуккини желтый и зеленый
помидоры
томатный соус
моцарелла
чеснок
тимьян
базилик
соль, перец
молотая копченая паприка
растительное масло
- В ступке растолочь вместе чеснок, листики тимьяна и базилика, соль, перец, паприку и масло.
- Этой смесью смазать нарезанные ломтики цуккини. Поставить запечь на минут 20 при 200*, до небольшого размягчения.
- Смазать томатным соусом.
- Сложить сверху башенкой помидоры и, опять же цуккини, каждый слой присыпая тертой моцареллой.
- Поставить опять в духовку, до расплавления сыра.
Что тут сказать кроме как - вкусно! И как самостоятельное блюдо, и как гарнир...
Пирог с голубикой на кукурузной муке
170 г кукурузной крупы
100 г пшеничной муки
100 г сл. масла
100 г сахара
2 яйца
250 мл молока
1 ч.л разрыхлителя
щепотка соли
1/2 лимона
голубика
- Сливочное масло растопить и остудить.
- Белки отделить от желтков и со щепоткой соли взбить в крепкую пену.
- С лимона снять цедру и выжать сок.
- Яичные желтки растереть с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, сок и цедру лимона, молоко. Перемешать.
- Затем добавить смешанные вместе 2 вида муки и разрыхлитель.
- В последнюю очередь добавить взбитые белки.
- Выложить тесто в форму (20 см), сверху распределить голубику, слегка утапливая в тесто.
- Выпекать при 180* примерно 40 минут.
... и еще кусочек счастья... вот Она - Королевская лилия, уже почти вся в цветах... ах-ах!...