Крокеты из кабачковых...
Рецепт увидела здесь... заинтересовал... пошла и приготовила по-быстрому (правда с небольшими изменениями) - ведь специи надо добавлять по- вкусу... и так понравилось! Очень вкусно!
450 г кабачков (у меня желтые цукини)
75 г панировочных сухарей
1 яйцо
1/2 ч.л копченой паприки
чесночная соль
- Кабачок натереть на крупной тёрке.
- Отжать лишнюю влагу, добавить паприку, яйцо, панировочные сухари, посолить по-вкусу. Хорошо все смешать.
- Скатать маленькие шарики-крокеты размером с грецкий орех - у меня вышло 15 шт.
- Пожарить их во фритюре, выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.