ЧАОКОФЕ (Миасс)
Путем сложных схем и махинаций мне удалось собрать народ на экскурсию в ЧАОКОФЕ. Не прошло и нескольких лет :)
Поехали с детьми, младшим школьникам было вполне интересно.
На экскурсии рассказали про работу с зернами кофе, про обжарку кофе, изготовление шоколада. Рассказали и показали :)
Попробовали зеленый кофе (отвар из картофельной кожуры), просто кофе, шоколад. Зашли в помещение, где варят сидр.
Впечатления очень неплохие от экскурсии.
В кафе-магазине можно заказать кофе и десерты, а можно и приобрести кофе местной обжарки, местное мороженое и местный сидр (яблоки в тч из Гардарики, представляете!). Мы приехали в какой-то час пик. Вся небольшая парковка занята, в зале очередь. А уходили в тишине и при пустой парковке :)
Кроме экскурсии у нас была и ароматерапия - в ящиках справа отдыхает кофе. Очень крутая возможность послушать разные сорта, вдохнуть аромат какао бобов, вспомнить, что матча пахнет рыбой)
Какого-то активного производства замечено не было, шоколад только размешивался, да вот кофе отдыхал.
Несколько лет назад ребята хотели заказать промо-блок у Малышевой, но стоимость оказалось такой, что удалось построить вот этот цех :)
Ну вот. Что здесь происходит? Не обжаривается же кофе? Или обжаривается? На столе слева стоят стаканчики с надписями - в каком режиме какой кофе получается. Сравнивая цвет зерен и аромат можно регулировать те самые режимы.
Вообще, конспектировать надо было, конечно.
Лекторий :)
Наверное, самым новым и запоминающимся было то, что в зеленом кофе содержится больше всего кофеина, а в кофе темной обжарки - меньше всего. Но при этом, как писала выше, зеленый кофе - смывки после отварного картофеля. И смывки эти повышают давление (я впечатлительный гипотоник, поэтому от одного взгляда на стаканчик с зеленым кофе меня заколбасило), а в США проводилась активная маркетинговая кампания по продвижению зеленого кофе в качестве средства для похудения. Но не доказано, да.
Итог. В целом, экскурсия понравилась всем. Легко, с юмором, инсайдерской информацией.
Немного напрягла стоимость - 600 рублей. Если б в экскурсию входила чашка кофе (условно - капучино), было бы ок. Иначе - дороговато. Наверное, это про жадность, но мы продегустировали зеленый кофе (2 стол ложки), черный кофе (3 стол. ложки), какао боб в шоколаде (вкусно!), половину конфеты. Ну камон. И да, потом каждый купил минимум на тысячу в магазине (самая обычная практика в таких мероприятиях). За такую цену сразу появляются придирки: и к экскурсии, и к формату проведения (мы записывались заранее, группа не такая большая, но в итоге и время нам напутали, и к нашему посещению не сильно подготовились - с теми же дурацкими конфетами. Не знаю, какой там расчет, но явно же не по половинке конфеты на нос). Это сильно смазало впечатление. Хотя если убрать финансовую составляющую - все очень даже гуд :)
Тем не менее, наверное, стоит заезжает сюда с оказией. Чаокофе - вполне себе местная достопримечательность.