Отпуск в синих тонах. День четвертый.
Балаклава. (по турецки Балык-лав Рыбье гнездо) - приморский городок находится в 15 км к югу от Севастополя на берегу глубокой бухты, напоминающий фьорд.
Балаклава - уникальный уголок, привлекающий к себе внимание многих людей со всего мира. Ее именем названы улицы, бульвары и станции метро в Англии, Франции и Турции, населенные пункты в Австралии и на острове Маврикий. Богатая история края насчитывает 2,5 тысячи лет.
И конечно же, мы не могли не поехать на экскурсию, кторая называлась так красиво - "Балаклава. Золотая Шампань".
Далее
Началось всё с посещения дегустационного зала завода игристых вин "Золотая балка".
Новейшая история «Золотой балки» берет свое начало с 1889 года, когда патриарх отечественного виноделия князь Л. Н. Голицын построил первый в этих местах винный подвал Удельного (царского) ведомства. Именно он и «окрестил» земли «Золотой Балки» Крымской Шампанью, за их удивительное сходство со знаменитой французской провинцией Шампань. Уже в 1921 году на базе частных виноградарских хозяйств был создан совхоз “Золотая балка”, переименованный в апреле 1930 года в “Профинтерн” ныне агрофирма “Золотая балка”.
….До 1960 года «Золотая балка» входила в состав «Массандры». Причиной разделения винодельческих хозяйств послужила специализация: «Массандра» - тихие вина, «Золотая балка» - игристые. В 1968 году на базе виноградного хозяйства «Золотая Балка» был создан вертикальноинтегрированный производственный комплекс, специализирующийся на выпуске шампанских и игристых вин из винограда, выращенного на собственных виноградниках.
http://www.zolotaiabalka.ua/page/istoriya/
Попробовать нам предстояло аж 10 (!) сортов игристого вина: брют, белое, красное, розовое полусладкие вина, белое и розовое мускатное...
Сопровождалась дегустация очень интересным, живым рассказом о истории виноделия в Крыму, истории завода, о правилах подачи вин и секретах их дегустации. Открыть бутылки предложили попробовать мужчинам из нашей группы, но их, как обычно, оказалось мало, и тогда стали приглашать и девушек. Единственной, рискнувшей "пострелять" стала наша Даша (к слову, случайно умыкнувшая пробку на сувенир)). Оставшиеся бутылки открыли ведущие дегустации.
И понеслось... Мы старались запомнить номера понравившихся вин: один, четыре, семь, восемь... Но когда дошли до 9-й бутылки, все остальные вкусы просто померкли - Белое мускатное полусладкое, ммм... Вот как оно описывается на сайте завода:
ШАМПАНСКОЕ “ЗОЛОТАЯ БАЛКА” БЕЛОЕ МУСКАТНОЕ ПОЛУСЛАДКОЕ
Купаж:Мускат Белый, Мускат Оттонель, Мускат Янтарный.
Аромат: благородный яркий мускатный аромат с тончайшими фруктовыми оттенками абрикоса и персика, дополняется ноткой лепестков чайной розы с легкими цитрусовыми тонами.
Цвет: красивый золотистоянтарный, сияющий солнечными бликами.
Вкус:бархатистый, сладкий, но не приторный, с тонкой нотой свежести, невероятно многогранный, сложный, с тонами тропических фруктов и медовой капелькой.
Гастрономия: прекрасен как дижестив. Идеально сочетается со свежими фруктами, лесными и садовыми ягодами, с персиками и абрикосами, фруктовыми десертами, бисквитами и бизе...
Ознакомиться с остальной продукцией
К сожалению, на полках наших магазинов оно мне пока не встретилось. А может и к счастью - еще подсяду, сопьюсь)))))
Ну а после дегустации нас, весёлых, ждал небольшой переезд в Балаклаву и прогулка на катере по бухте с выходом и купанием (%!) в открытое море.
Выгрузившись из авто возле памтяника Лесе Украинке, мы двинулись к набережной. Городок весь был как на ладони - маленький, уютный, со всех сторон окруженный горами. Вдоль всей набережной высились мачты яхт и яхточек, а на суше сплошным рядом шли вывески кафе и ресторанов. Интересно, здесь ещё чем-нибудь занимаются, или только едят и плавают?))
До посадки на кораблик нам дали свободные 15 минут, в которые мы пофотографировались и позволили себя развести на копеечку: к Даше подошла девочка с парой голубей, усадила их ей на руки, а мне предложила поснимать.
- А сколько это будет стоить?
- Да сколько дадите - на корм голубям...
Когда пришло время расплаты, выяснилось, что голуби эти жрут как лошади! 100 гривен за пять кадров! Уговорились на 50, но предприимчивую девочку вспоминали еще долго)))
Итак, морская прогулка. Юморной капитан сыпал историческими фактами и остротами в адрес России, но это ничуть не мешало наслаждаться видами.
Выйдя из бухты, и проплыв еще пару сотен метров, катерок остановился, и всем желающим было предложено искупаться в открытом море. Глубина под нами была 64 метра. Меня эти цифры заставили слегка плотнее присесть на скамеечку, но большинство попутчиков, среди которых были и Танечка с Дашей, радостно облачившись в плавки и купальники ринулись за борт. Экстремалы.
После высадки на берег у нас оставалось еще около часа до отправки обратно. Налюбовавшись набережной, мы ршили поужинать. Цены немного огорчили - видимо сказывается большая раскрученность Балаклавы, в сравнении с Симеизом. Остановились на курице, загадочной барабульке и царском мороженом (угадайте, кому - что)).
Когда ужин уже подходил к концу, к нашему столику подошла худенькая кошечка с очень большими и жалобными глазами. Я не удержалась... и протянула ей ложечку мороженого. Зверушка посомневалась, но потом вошла во вкус:) Когда мороженое ей надоело, киса попыталась было выпросить чего-нибудь более существенного. Эта затея не увенчалась успехом. Она покинула наш столик. Но, как говорится, "свято место пусто не бывает" - на площадку ресторанчика явился он. Очаровательнейший усатый-полосатый с глазами как у Кота в сапогах из м.ф. "Шрек"))) К сожалению, нам уже нужно было идти, и это чудо осталось ненакормленным (надеюсь, что только нами).
А на следующее утро нас ждала самая лучшая, самая незабываемя экскурсия. Но об этом в следующей части:)
Почти всё о Балаклаве http://adonis-crimea.com.ua/dostoprimechatelnosti/315-balaklava.html
Сайт завода "Золотая балка" http://www.zolotaiabalka.ua/page/index/