Грибные размышления: " Кушать или нет?"
Сегодня, по дороге на дачу, наблюдала массовый поход горожан в лес по грибы. Очень много машин было припарковано на обочине возле лесков и рощиц. ОПЯТА ПОШЛИ!!!! Грибников было, конечно, меньше чем пару недель назад, но и все же их было много. Год выдался богатым на грибы. Было много белых, маслят и даже рыжиков.
Я в лес по грибы не пошла. Хватит!!!!
Весь месяц, каждые выходные дни, выезжали на "тихую охоту". Люблю я это дело. НО!!!! Одно дело получать удовольствие от "охоты", а другое дело получать "удовольствие" от последующих действий в виде: переборки, мойки и дальнейшей переработки. В общем, в этом году у меня много всяких грибов засушено, замариновано, заморожено.
Как-то после одного из похода по грибы, решила я сварить грибной супчик с белыми грибами. У меня есть интересный и, наверное, всем известный рецепт грибного супа и я всегда по нему варю. В него в конце варки добавляю плавленый сырок. Суп был отменный.
Ели с удовольствие все домашние, кроме моей маленькой внучки (ей 3 года). Ее мама категорически заявила, что маленьким детям грибы кушать запрещено. На мой вопрос: "Почему?". Ответ: " Не знаю, люди говорят".
Отвлекусь от грибной темы и напишу старый анекдот про то, что люди говорят.
" Перед свадьбой невеста плачет. Мама невесты спрашивает: "Чего, дочь, плачешь?". Невеста: "Да, люди говорят, что беременная я." Мама: "Радуйся, значит, беременная, людям же виднее!!!"
А теперь возвращаемся к грибной теме и вопросу " Малышам можно кушать грибочки?" Порылась в интернете и нашла ответ на вопрос. Может, кому пригодиться.
Оказывается, пищеварительная система ребенка не достаточно развита, поэтому она не способна полноценно переваривать «взрослую» пищу. Организм малыша, в свою очередь, не производит достаточное количество ферментов, которые могут перерабатывать белок, содержащийся в грибах. В результате кроха может отравиться даже самым съедобным грибом, который наверняка собран в неопасной зоне.
Без всякого сомнения, грибы по праву считаются самым тяжелым в усвоении продуктом даже для взрослых. Поэтому на вопрос, с какого возраста можно давать грибы детям, ответ будет очевиден - малышам в возрасте до 7 лет данный продукт категорически противопоказан. В возрасте 7-8 лет у малышей полностью сформирована пищеварительная система и довольно стойкий иммунитет. В более старшем возрасте можно предлагать ребенку блюда с тщательно измельченными грибами и лучше, чтобы это были вешенки или шампиньоны.
Дочь моя оказалась правой и «люди говорят», иногда, правильные вещи. Малышам грибы противопоказаны.
Приятного всем вечера!!!!!