котлеты рыбные

[irinaka13]

не ела их тысячу лет и вот в холодильнике подзалежалось филе морского языка,знаю,что сильно жирный,но мне понравилось!
а вообще то можно делать с любой рыбой!






1 кг филе
3 луковицы
2 зубчика чеснока
2 яйца
2 ст.л. муки*
масло растительное
соль
перец
панировачные сухари

*-с мукой как всегда-смотрим консистенцию. у меня ушло больше))

лук и чеснок обжарить
рыбу пропустить через мясорубку,добавить лук+чеснок,яйца,муку,соль и перец.
всё хорошо перемешать и убрать минут на 40 в холодильник
сформировать котлетки,обвалять в пан. сухарях и обжаривать на раскалённом масле около 5 минут с каждой стороны.