Провал на кухне

[irina_rybenko]

Я теперь к духовке долго не подойду. Сегодня разозлилась жутко от того, что для тортов у меня руки не предназначены. Хотела спечь "Птичье молоко" - фигли, блин. Поставила в холодильник застывать "ЭТО". Бисквит пекла дважды. Оба раза на резинку похож. Крем варила в 2 руки, тщательно, старательно, с душой. Ингредиенты отмеряла точно... Эх. Девушки-

Comments

[lanamoskalyuk]

Очень часто бисквит получается "резиновым" если мало взбиваетсея бисквит или миксером взбиваешь муку в яичную смесь. Масса должна быть очень пышной и не должна осесть. Ну а ты героиня - на такой трудный торт решилась, Я уже несколько лет собираюсь.

[irina_rybenko]

да, ты права, первый раз я взбила все ингредиенты по ошибке, а второй раз уже сперва яйца с сахаром, потом и муку... но у меня блендер, а не правильный миксер, поэтому пенять нечего :)
а с кремом наверное напутала с желатином. мало его что-ли было, либо просто слабый такой... в общем, когда я смешала 2 части крема (заварную из желтков и взбитую из белков) - он опал и разжижелся... и естесственно не застыл.
решилась на торт, потому что прочитала массу отзывов о том, что он не сложный. и степень сложности рецепта стояла в категории - средняя )))
не выйдет из меня кулинара. где нужна фантазия и интуиция - мое, где четкое следование рецепту и технологии - не мое.
кстати, у вас там такая вода - как в моих мечтах об идеальном отдыхе :)

[lanamoskalyuk]

Да, в блендере никогда не делала торты (вернее не взбивала им) поэтому не знаю технологию :) надо будет мне все-таки решиться на этот тортик. Как решусь, позову тебя, что бы пробу сделала.
А вода у нас такая же на Гавайях была :)

[irina_rybenko]

ну я не в самом блендере, а ручным. но не важно, все равно не вышло.
просто это один из любимых Ромыных тортов, хотела порадовать, в результате хожу от недовольства ворчу целый вечер ))

[lanamoskalyuk]

У тебя все впереди :) завтра ДР Вани, а не Ромы (для Ромы еще научишься). Надо будет весь процесс посмотреть и пройти, что бы знать как и что. Не беспокойся, такое бывает у всех!