Жареный фаршированный поросенок, приготовленный в русских традициях

[irina_co]

Наши знакомые  подмосковные фермеры предложили к  Новому  году купить  у них молочного  поросенка.

Гуся и утку, индейку  мы  много раз готовили на зимние праздники, а поросенка   не готовили   уже  несколько лет подряд, хотя это самое что ни на есть традиционное русское блюдо - и мы-таки   поросенка  купили (даже 2-х, на одном уже "потренировались

Comments

[livejournal]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal южного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

[livejournal]

Опять 25)))

[livejournal]

Браво!

[livejournal]

Загорелый)))

[fish_owner]

[ariananadia]

[viktorova_ell]

[chegevara37]

По отзывам мясо молочного поросенка немного безвкусное, конечно начинка и специи могут исправить дело...

[chegevara37]

зато диетическое)))

[irina_co]

Чтобы понять, нравится такое блюдо или нет - один раз его попробовать надо. Это совсем не вкус свинины большого животного.

Молоховец как раз акцентирует внимание на том, что специями его вкус можно испортить, поэтому если его готовят методом отваривания - просто варят в воде с извлеченными косточками и специи в этот бульончик не добавляют.

[silverina1]

Я бы сказала, что оно нежное, с деликатным вкусом, так что со специями очень аккуратно надо быть.