Christmas fruitcake в лотерею? Да я хочу!
Оригинал взят у laragull в Christmas fruitcake в лотерею? Да я хочу!
В рождественскую лотерею разыгрывается главный десерт рождества со времен Средневековья - Рождественский фруткейк. Фото его неприкрытых соблазнительных форм имеется под катом.
Фруткейк - fruitcake - еда с историей, и первые упоминания о нем относятся ко временам Древнего Рима.
В Средние века рецепт обогатился заморскими ингредиентами и стал главным десертом европейского рождества.
На фруткейк было пожаловано особое разрешение Папы использовать в пост сливочное масло.
Крестоносцы и охотники брали его в дорогу, потому что он мог храниться долго, был вкусен и полезен.
В XIV веке фруткейк полюбили британцы,
в XVIII Европа увлеклась ритуалом печь его из орехов нового урожая, хранить год, и съедать перед следующим сбором орехов - как бы намекая орехам урождаться на славу.
Потом вдруг фруткейки были признаны греховно вкусными и запрещены законом почти по всей Европе - судороги пуританства, бывает, все равно потом разрешили,
и с 1837 до 1901 года фруткейки были дико популярны, и викторианский чай был немыслим без ломтика фруткейка, а незамужние клали кусочек под подушку, чтобы увидеть суженного.
А когда королеве Виктории преподнесли на День рождения фруткейк, она не ела его целый год, демонстрируя выдержку и чего-то там еще. Все впечатлились, словом.
Фруткейк - еда многоценная.
Ингредиенты непростые, технология затейливая.
мой в картинках создается примерно так:
замачиваются на пару суток в коньяке и топленом мёде сушеные ананасы, инжир, орехи, изюм.
[да, это настоящий курвуазье - но не самый дорогой, из дьюти фри]
поближе:
все это вмешивается в небольшое количество особого теста, приправленного настоящей ванилью, а не химическим ванилином, молотым мускатным орехом, корицей, и печется, источая дух праздника. И духи древних ритуалов-запретов-королев слетаются на этот запах.
Через сутки после вынимания из духовки можно разрезать на несколько частей для правильного хранения, смазать коньяком, обернуть фольгой и хранить сколько нужно. В холодильнике - пару месяцев, в морозилке - и год, и два.
Один такой фруткейек - размеры прямоугольника примерно 18х16х5 см, вес примерно 700 г - я разыгрываю в лотерею здесь в жж.
вот так упакован:
посылать почтой его можно только по России, поэтому, если планируете в лотерее поучаствовать, вспомните где вы живете.
И если в России, и хотите получить этот самый рождественнский из десертов, то вот три шага:
Кому и будет послан почтой этот Рождественский фруткейк.
Живущим в Петербурге: такой брусок безусловного счастья [размером примерно 18х16 см и весом в семьсот примерно граммов ] можно купить.
Стоит 500 рублей. Красиво упакован, порционно нарезан, останетесь довольны. Принесу к метро Техноложка.
Из жж-фанатов моего фруткейка истории известны например malka_lorenz , strogaya_anna , s0no - можно справиться у них, правда ли и всё такое.
В рождественскую лотерею разыгрывается главный десерт рождества со времен Средневековья - Рождественский фруткейк. Фото его неприкрытых соблазнительных форм имеется под катом.
Фруткейк - fruitcake - еда с историей, и первые упоминания о нем относятся ко временам Древнего Рима.
В Средние века рецепт обогатился заморскими ингредиентами и стал главным десертом европейского рождества.
На фруткейк было пожаловано особое разрешение Папы использовать в пост сливочное масло.
Крестоносцы и охотники брали его в дорогу, потому что он мог храниться долго, был вкусен и полезен.
В XIV веке фруткейк полюбили британцы,
в XVIII Европа увлеклась ритуалом печь его из орехов нового урожая, хранить год, и съедать перед следующим сбором орехов - как бы намекая орехам урождаться на славу.
Потом вдруг фруткейки были признаны греховно вкусными и запрещены законом почти по всей Европе - судороги пуританства, бывает, все равно потом разрешили,
и с 1837 до 1901 года фруткейки были дико популярны, и викторианский чай был немыслим без ломтика фруткейка, а незамужние клали кусочек под подушку, чтобы увидеть суженного.
А когда королеве Виктории преподнесли на День рождения фруткейк, она не ела его целый год, демонстрируя выдержку и чего-то там еще. Все впечатлились, словом.
Фруткейк - еда многоценная.
Ингредиенты непростые, технология затейливая.
мой в картинках создается примерно так:
замачиваются на пару суток в коньяке и топленом мёде сушеные ананасы, инжир, орехи, изюм.
[да, это настоящий курвуазье - но не самый дорогой, из дьюти фри]
поближе:
все это вмешивается в небольшое количество особого теста, приправленного настоящей ванилью, а не химическим ванилином, молотым мускатным орехом, корицей, и печется, источая дух праздника. И духи древних ритуалов-запретов-королев слетаются на этот запах.
Через сутки после вынимания из духовки можно разрезать на несколько частей для правильного хранения, смазать коньяком, обернуть фольгой и хранить сколько нужно. В холодильнике - пару месяцев, в морозилке - и год, и два.
Один такой фруткейек - размеры прямоугольника примерно 18х16х5 см, вес примерно 700 г - я разыгрываю в лотерею здесь в жж.
вот так упакован:
посылать почтой его можно только по России, поэтому, если планируете в лотерее поучаствовать, вспомните где вы живете.
И если в России, и хотите получить этот самый рождественнский из десертов, то вот три шага:
- с помощью кнопки в конце этого текста делаeте перепост - неподзамочный
- оставляете ссылку на него в комментарии к этому посту
- получайте от меня номер в ответном комментарии.
Кому и будет послан почтой этот Рождественский фруткейк.
Живущим в Петербурге: такой брусок безусловного счастья [размером примерно 18х16 см и весом в семьсот примерно граммов ] можно купить.
Стоит 500 рублей. Красиво упакован, порционно нарезан, останетесь довольны. Принесу к метро Техноложка.
Из жж-фанатов моего фруткейка истории известны например malka_lorenz , strogaya_anna , s0no - можно справиться у них, правда ли и всё такое.