Pain au citron - Хлеб с лимоном

[irenka2501]

Очень интересный и необычный хлеб. Скорее даже опять булочки, потому что делаются небольшого размера.
Явный лимонный аромат и кислинка. И очень декоративные, в виде лимончиков, с продольными полосками, словно цедру сняли.
Делается в двух вариантах: с использованием опары и без опары, я напишу оба варианта.

Comments

[irenka2501]

муж тоже дынькой назвал )))

[irenka2501]

типа )))

[natalikka]

Мне так нравятся!!! Смешные такие! Это их обычная форма? На мячики для амер.футбола похожи...

[irenka2501]

забавные, да, я старалась повторить так же, как они на картинках сделаны)))

[oxana62]

Ириш, какая ты молодец, столько интересного печешь, никогда бы не узнала такие рецептики, если б не ты. Обязательно попробую эти булочки, спасибо!

[irenka2501]

ой, только пробуй тоже с двух, а то они же лимонные, кисленькие, специфические :)

[oxa_nna]

Ира, мне нравятся булочки и формой, и наличием в них лимонного сока. Интересно.

[irenka2501]

ага, мне тоже интересно, столько непривычных рецептов интересных

[oxa_nna]

Ира, ты пишешь: 150 гр сока лимона с водой, подогретых до 54 град. Ц. Сколько сока нужно? Просто по вкусу, чтоб вода чуть кислой получилась?

[irenka2501]

я из двух маленьких лимонов выжала и водой развела, получились кисленькие такие булочки, если не любите, то можно один лимон взять

[combatfrog]

Фото - раскошное! Хлеб - само собой, выше всяких похвал, как и весь у тебя:), но форма, фактура и фото - на мой вкус - безукоризненны. Очень ассоциативно - с зерном каким-то, семенами, бусинами, музыкальными инструментами...
Утащила в свой архив фуд-фото:) Спасибо! Есть к чему стремиться:)

[irenka2501]

всегда пожалуйста :)
да, на бусины похожи они, еще и цвет такой коричневатый