Côtelettes de porc au fromage - Свиные котлеты с сыром (рецепты французских бабушек)

[irenka2501]

А сейчас я вам покажу откуда "растут ноги" у широко известного на территории бывшего Союза "мяса по-французски".
Рецепт этот традиционен для провинции Бос, где его готовят издревле. Ну а то, что котлеты в Европе - это мясо на косточке, наверное, уже все знают.
Заинтриговала?

Comments

офф

[rw_700]

Ир, пыталась сделать майонез - не фига не вышло. но я наобум там чего-то накидала правда...

Re: офф

[irenka2501]

потому и не получился
если я выставлю французский майонез, то обещаешь следовать строго инструкции? тогда он точно получится, у меня еще промахов с ним не было, если я терпеливо выполняла указания
с ним шаг влево, шаг вправо - итог в унитазе

[yedra]

Вот этот рецепт мне подходит! Беру на заметку.Мясо есть,сыр грюйер есть и хорошо.что без майонеза.Надоел.

[irenka2501]

Майонез тут только в качестве соуса или составляющего для салатной заправки используют, в основном крем-фреш используется в горячих блюдах или сливки.

[bird_tari]

хорошие котлетки... И почему у меня духовка сломалась в самый неподходящий момент?:((((((

[irenka2501]

ну вот тебе здрасьте :(
сочувствую, я тоже без неё с трудом перебивалась
чинить будете или новую брать?

[bird_tari]

да чинить скорее всего... новую уже купим в новую квартиру....

[irenka2501]

тогда быстрее тебе её починить и пусть дальше служит хорошо

[kitchenmemos]

Хорошо-то как! :))

[irenka2501]

есть такое дело :) главное - ничего ничем не заменять))))))

[kitchenmemos]

Это - само собой разумеется, мы - пуристы - исключительно за чистоту жанра :))

[la_calvados]

аппетитно, очень !

[irenka2501]

да? а мне кажется, что просто вот классическая нямочка на вид ))))
но вкусно именно в таком сочетании и салат на гарнир

[la_calvados]

а я такое сто лет не готоила и не ела, а увидела картинку - захотелось )))

[irenka2501]

тут главное мясо хорошее найти, а то я последнее время на какую-то сухую свинину попадала в Москве