Суп из красной рыбы
ничего особенного, суп и суп
просто поставлю сюда скомпилированный рецепт, чтобы не затерялся :)
отварить бульон из красной рыбы (у меня были голова, хребет, хвост и плавники от лосося, филе которого ушло в засолку и на стейки), добавив черный перец горошком - 5 шт, связанный пучок укропа и петрушки, одну луковицу, порезанную на четвертушки
готовый бульон процедить через марлю или мелкое сито, мясо аккуратно отделяем от костей, остальное выбрасываем
в кипящий бульон добавляем одну-две картофелины, порезанные кубиками, одну-две моркови, порезанные кружочками, пару средних помидорин, порезанные дольками, если помидоры отсутствуют, то заменить томатной пастой
добавить чайную ложку тертого хрена или небольшой кусочек корня хрена
когда картофель сварится, а это достаточно быстро, положить мясо рыбы, дать закипеть и выключить
при подаче по желанию в тарелку добавить ломтик лимона
легкий и вкусный суп, особенно когда настоится :)
просто поставлю сюда скомпилированный рецепт, чтобы не затерялся :)
отварить бульон из красной рыбы (у меня были голова, хребет, хвост и плавники от лосося, филе которого ушло в засолку и на стейки), добавив черный перец горошком - 5 шт, связанный пучок укропа и петрушки, одну луковицу, порезанную на четвертушки
готовый бульон процедить через марлю или мелкое сито, мясо аккуратно отделяем от костей, остальное выбрасываем
в кипящий бульон добавляем одну-две картофелины, порезанные кубиками, одну-две моркови, порезанные кружочками, пару средних помидорин, порезанные дольками, если помидоры отсутствуют, то заменить томатной пастой
добавить чайную ложку тертого хрена или небольшой кусочек корня хрена
когда картофель сварится, а это достаточно быстро, положить мясо рыбы, дать закипеть и выключить
при подаче по желанию в тарелку добавить ломтик лимона
легкий и вкусный суп, особенно когда настоится :)